Heute gibt es mal wieder ein ganz einfaches und schnelles Rezept. Ich dachte, ich hätte noch nicht so viele Rezepte mit Kirschen und habe daher welche gekauft. Aber Überraschung, wer hätte es gedacht, ich habe schon sau viele Rezepte mit Kirschen. Naja. Mein Gott, was soll`s, ne?! Damit ihr auch eine Auswahl habt und nicht nur diese unglaublich leckeren Kirschmuffins mit weißer Schokolade, habe ich hier noch mal alle meine Rezepte mit Kirschen aufgelistet: Lebkuchenbrownies mit Kirschen, Käsekuchen mit Kirschen, Marmorkuchen mit Kirschen, No Bake Cake mit Oreo und Kirschen, Kirsch-Apfel-Streuselkuchen, Vegane Schoko Kirsch Muffins, Donauwelle, Hefezopf mit Kirschfüllung, Schokoladenpavlova mit Kirschen, Kaffee-Kirsch-Cupcakes, Schoko-Kirsch-Gugelhupf, Schoko-Kirsch-Cupcakes, Zitronen-Kirsch-Torte und Schoko-Kirsch-Muffins. 15 Rezepte! Und davon ziemlich viele mit Schokolade. Aber das ist ja auch die beste Kombi!
Zutaten
Für ca 16 Stück
125 g Butter
100 g weiße Schokolade
3 Eier
150 g Rohrohrzucker
350 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
125 ml Sahne
1 Glas Sauerkirschen
Zubereitung
- Die Sauerkirschen abgießen und abtropfen lassen.
- Butter und weiße Schokolade in einen Topf geben und langsam schmelzen.
- Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Abwechselnd mit der Sahne und unter Rühren zur Eier-Zucker-Mischung geben.
- Die Butter-Schokoladen-Masse unter langsamen Rühren hinzugeben.
- Die abgetropften Sauerkirschen vorsichtig unterheben.
- Eine Muffinform mit Papierförmchen bestücken. Jedes Förmchen zu 2/3 füllen.
- Im vorgeheiztem Backofen bei 180° C Ober-/ Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.
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