Ich bin zurück und habe einen fantastischen Mohnkuchen mit Birne mitgebracht! Vielleicht ist es dem einen oder anderem aufgefallen, ich hatte eine kleine dreimonatige Blogpause, ziemlich spontan und nicht ganz so geplant, denn meine Tochter wollte bereits im letzten Jahr (10 Wochen zu früh) auf die Welt. Gut, wenn sie das so wollte, kann man natürlich nicht nein sagen. Wer kann seinem Kind schon einen Wunsch abschlagen? Wie du merkst, kann ich schon wieder etwas scherzen, aber die meiste Zeit in den vergangenen Wochen war ich eher nicht so zum Scherzen aufgelegt. Die Kleine kam mit gerade mal 1245 g zur Welt, mittlerweile ist sie aber schon ein ganz schöner Brocken. Die ersten 6 Wochen waren wir jeden Tag im Krankenhaus bevor wir sie endlich mit nach Hause nehmen konnten.

Mein Bedürfnis nach Kuchen backen war dementsprechend nicht besonders groß. Mein Bedürfnis nach Kuchen allerdings schon. Drei Monate später fühle ich mich langsam wieder ready Kuchen zu backen, zu fotografieren und darüber zu schreiben. Und da das hier kein Muddi-Blog wird, habe ich natürlich ein Rezept mitgebracht. Und da heute auch noch Valentinstag ist, sind die Birnen in meinem Mohnkuchen in Herzform. Tada! Na gut, vielleicht ist das Zufall, aber nur vielleicht. Und ja, vielleicht braucht man etwas Fantasie. Wer Mohn mag und Birnen, für den ist mein Mohnkuchen mit Birne (und mit weißer Schokolade) perfekt.

Wer mir schon etwas länger folgt, weiß, dass mir der Valentinstag eher egal ist und ich den finnischen Ystävänpäivä viel mehr feiere. Wer noch mal wissen will, was das eigentlich ist oder in meine Rezepte der letzten Jahre schauen möchte, dem habe ich hier noch mal alles verlinkt. Es gab Glückskekse, Liebeskekse, einen Herzkuchen, Blätterteigherzen und Marshmallow-Pops – alles passend zum Ystävänpäivä und natürlich auch zum Valentinstag.

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Zutaten

für eine Kastenform
125 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
125 ml Sahne
100 g weiße Schokolade
250 g Mohnback
6 kleine Birnen

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Zubereitung

1. Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und mit der Sahne unter Rühren zu den anderen Zutaten geben.
3. 90 g der weißen Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit dem Mohnback in den Teig rühren.
4. Die Birnen schälen, halbieren und entkernen.
5. Eine Kastenform fetten, die halbierten Birnen auf den Boden legen. Den Teig dazugeben und gleichmäßig verteilen, dann die restlichen Birnenhälften af den Teig legen und leict eindrücken.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 60 Minuten backen. Zwischendurch nach dem Kuchen schauen, falls er schon zu braun aussieht, Alufolie für die restliche Backzeit über den Kuchen legen.
7. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist, wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, kann der Kuchen aus dem Ofen und abkühlen.
8. Wenn der Kuchen abgekphlt ist, vorsichtig aus der Form lösen.
9. Die restliche Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und damit den Kuchen verzieren.

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Viele Grüße