Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Der nächste Beitrag aus der Reihe “altes Rezept – neue Fotos”, heute mit leckeren Schokoladenmakronen. Das Raffinierte daran? Kandierte Mandeln! Überhaupt nicht schwer zu machen und richtig lecker. Torten, Cupcakes, Schokolade, kann ich alles links liegen lassen und ignorieren, aber bei Plätzchen ist das unmöglich. Die verschwinden wie von Zauberhand. Geht dir das auch so? […]
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Ich muss jetzt erst mal etwas beichten und zwar habe ich noch nie – never ever – in einer bekannten Café-Kette den überaus bekannten Pumpkin Spice Latte getrunken. Das war mir einfach zu fancy und auch zu teuer. Morgens trinke ich eh nur schwarzen Kaffee und wenn dann überhaupt mal eine Kaffeespezialität, dann darf es […]
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Wer hat meine Cupcakes erstochen? Wer hat meinen unschuldigen, zarten Cupcakes einfach ein Messer in den Rücken (oder ist es eher der Kopf?) gestochen? Grausam, grausam! Siehst du, wie das Blut läuft? Wie kann man nur so unkuchlig sein und einen Cupcake ermorden? Na gut, ich geb es zu, ich war es, ich war so […]
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Ja, du hast richtig gelesen: Knäckebröd! Knäckebröd ist das schwedische Wort für Knäckebrot, na, wer hätte das jetzt gedacht? Knäckebröd kommt ursprünglich aus Schweden, jedenfalls sagt das Wikipedia und auch Ikea ist in der Hinsicht ziemlich überzeugend. Du hast vielleicht schon mitbekommen, dass ich einen kleinen Faible für Skandinavien habe, daher wusste ich sofort, dass […]
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Zu der 2000er Torte von Donnerstag gehören noch diese bunten kleinen Cupcakes. Ganz einfache Vanillemuffins mit einer kleinen Kokosnote, ein leckeres Frischkäsefrosting und etwas Knusperreis und Mäusespeck. Zutaten für ca. 30 Stück: 2 Eier 75 ml Kokosmilch 65 g Butter 100 g Zucker 180 g Mehl 1/2 Tl Backpulver 1 Tütchen Vanillezucker 1 Prise Salz […]
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Heute gibt´s was ganz feines: Rotweinkuchen! So richtig schokoladigen, klitschigen, saftigen, leckeren Rotweinkuchen. Ich könnte mich in Rotweinkuchen reinlegen und würde den auch am liebsten mit niemandem teilen, aber ich habe gar keine Wahl. Ich muss teilen. Immer möchte jemand was von meinem Kuchen. Das Leben ist so hart. Immer muss man teilen. Und dann […]
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Kennst du dieses tolle Bild von einem aufgeschnittenen Schokokuchen mit einer Birne in der Mitte? Diese Birne, die total gerade mitten in der Mitte ganz brav steht? Weißt du, welches ich meine? Wollte ich auch. Aber meine Birnen waren frech und ungezähmt und unglaublich unerzogen und vor allem keiner Norm entsprechend. Aber das ist okay. […]
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Heute mache ich es mir und euch wieder einfach und zeige euch ein leckeres, schnelles Gericht für Spargelliebhaber. Für den einen mag es eher eine Vorspeise sein, aber für mich ist es eine Hauptspeise. Aber auch auf dem Buffet gibt der Spargel im Blätterteig ein gutes Bild ab.
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Ich hoffe, der vegetarische Burger von gestern konnte euch überzeugen. Wenn ihr vegetarischen Burgern aber eher skeptisch gegenüber steht, habe ich heute diesen leckeren Burger für euch. Diesem habe ich einen mexikanischen Touch eingehaucht, in dem ich ihn zusätzlich mit Guacamole und Nachos belegt habe. Damit kann man einfach nichts falsch machen.
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Ich muss ja sagen, ich bin zwar keine Vegetarierin, aber ich esse viel lieber vegetarische Burger als Burger mit Fleisch. Und was es für eine Auswahl gibt: Gemüse-, Mozzarella-, Halloumipatties, ein Träumchen! Das gibt es heute aber nicht auf unserem Burger, sondern einen Portobello. Klingt zwar irgendwie nach einem Ferienort am Meer, ist aber ein […]
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