Versunkene Birne

Versunkener Birne Schoko Nuss Kuchen

Kennst du dieses tolle Bild von einem aufgeschnittenen Schokokuchen mit einer Birne in der Mitte? Diese Birne, die total gerade mitten in der Mitte ganz brav steht? Weißt du, welches ich meine? Wollte ich auch. Aber meine Birnen waren frech und ungezähmt und unglaublich unerzogen und vor allem keiner Norm entsprechend. Aber das ist okay. Ich stehe eh nicht so auf Normen. Am meisten wundere ich mich eigentlich, dass ich dachte, dass die Birnen einfach so im Teig stehen bleiben, war ich wohl etwas zu naiv und motiviert. Trotz schiefer Birnen, bin ich aber sehr zufrieden mit dem Kuchen-Look, ist annehmbar. Und schmeckt. Also Menschen, denen Birne, Schoki und auch noch Walnüsse schmecken.

Versunkener Birne Schoko Nuss Kuchen

Zutaten:
3 Eier
250 g Mehl
250 g brauner Zucker
125 ml Milch
125 g Butter
1 El Kakao
1 Tl Backpulver
1 Tütchen Vanillezucker
100 g gehackte Walnüsse
1 Prise Salz
3 Birnen
75 g Zartbitterkuvertüre

Versunkener Birne Schoko Nuss Kuchen

Zubereitung:

  1. Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät verrühren.
  2. Backpulver, Kakao und Mehl miteinander vermischen und mit der Milch unter Rühren zur Eier-Butter-Zucker-Mischung geben.
  3. Die gehackten Walnüsse mit einem Teigschaber unter den Teig heben.
  4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Die Birnen in den Teig stellen.
  6. Den Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für circa 70-75 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, kann der Kuchen raus aus dem Ofen und abkühlen.
  7. Die Kuvertüre hacken, in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade über den Kuchen geben und trocknen lassen.

Versunkener Birne Schoko Nuss Kuchen

Liebe Grüße

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17 Kommentare zu „Versunkene Birne

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