Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Das heutige Rezept: Glutenfreier Carrot Cheesecake – perfekt zu Ostern. Der Boden besteht aus einem leckeren, nussigen Karottenkuchen, darauf ein schön saftiger Käsekuchen – natürlich auch mit Möhren. Hier findest du all meine anderen Osterrezepte, da ist für alle etwas dabei: Cupcakes, diverse Möhrenkuchen, eine Masse Hefezöpfe und eine richtig schöne Biskuitrolle. Die letzten Jahre […]
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Heute gibt es Zimtknoten mit Zimtsahne, also gefüllte Zimtknoten und die haben es in sich! Die sind wirklich so unglaublich lecker, die musst du unbedingt probieren. Außerdem habe ich zum ersten Mal San-apart verwendet, kennst du das? Das werde ich jetzt auf jeden Fall immer zum Sahne aufschlagen verwenden, die Sahne wird viel fester als […]
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Es gab schon so lange keine Törtchen mehr hier, daher habe ich heute endlich das wunderbare und unglaublich leckere Rezept für meine Oreo Cupcakes verschriftlicht. In Deutschland gibt es ja leider nur die ziemlich langweiligen Oreo Kekse, meine Lieblingssorten sind Zimtschnecke und Minze, so unglaublich gut. Und dann sind da auch noch tausend andere Sorten, […]
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Heute gibt es einen Klassiker neu interpretiert: Maulwurfskuchen mit Schokosahne und Mandarine. Im letzten Jahr gab es den Maulwurfskuchen oder auch Maulwurftorte ganz klassisch mit Schlagsahne und Kirschen. Im heutigen Rezept habe ich die einfache Schlagsahne mit Schokosahne getauscht und statt Kirschen Mandarinen genommen. Außerdem habe ich im Teig gemahlene Mandeln statt Haselnüsse verwendet und, […]
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Das heutige Rezept: gedeckter Apfelkuchen. Ein Klassiker. Habe ich vorher noch nie gebacken, trotzdem ist er mir ganz gut gelungen, um mich einmal selber zu loben. Das ist das letzte Mal gedeckten Apfelkuchen gegessen habe, ist übrigens auch schon eine Ewigkeit her, mindestens einige Jahre. Eigentlich kann ich mich auch gar nicht erinnern. Ich bin […]
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Das heutige Rezept: Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen. Diesen Winter habe ich echt Mandarinen aus der Dosen für mich zum Backen wiederentdeckt. Und da gerade meine Rezepte für den Russischen Zupfkuchen und den Schokostreuselkuchen mit Quark-Mandarinen-Schicht so beliebt sind, habe ich beschlossen, diese beiden zu kombinieren, daher gibt es heute einen leckeren, fruchtigen und einfachen Russischer […]
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Ich bin zurück und habe einen fantastischen Mohnkuchen mit Birne mitgebracht! Vielleicht ist es dem einen oder anderem aufgefallen, ich hatte eine kleine dreimonatige Blogpause, ziemlich spontan und nicht ganz so geplant, denn meine Tochter wollte bereits im letzten Jahr (10 Wochen zu früh) auf die Welt. Gut, wenn sie das so wollte, kann man […]
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Heute gibt es mal wieder ein etwas aufwendigeres Rezept: eine Zitronentorte mit Lemon Curd und Passionsfrucht für den Überraschungseffekt. Mein letztes Rezept ist ja auch schon ein bisschen her, daher jetzt eine Knallertorte. Perfekt auch als Zeitvertreib für den Corona Mini Lockdown. Wenn man genug Mitbewohner*innen hat, die sich an so einer Torte erfreuen und […]
WeiterlesenHeute gibt es das Rezept für leckeren Apfel-Käse-Streuselkuchen. Und das Rezept ist einfach der Burner (sagt man das noch?), weil es beinhaltet Apfelkuchen, Käsekuchen und Streuselkuchen, also drei Sachen, die schon als einzelne Kuchen super schmecken und so vereint als ein Kuchen kann es ja nur noch besser sein! Oder was sagst du? Und ach, […]
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Mein heutiges Rezept: Halloween Kekse mit Royal Icing und damit auch gleich das letzte Rezept für die diesjährige Gruselnacht. Ich habe einen Frankenstein im Angebot, einen Kürbis, eine Gruselkatze und natürlich Geister! Gebacken mit einem leckeren Mürbeteig und verziert mit Royal Icing. Royal Icing besteht aus Eiweiß und Puderzucker, daher immer nur ganz frische Eier […]
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