Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Da jetzt merklich der Herbst kommt, ist es wieder Zeit für leckeres Soulfood. Essen, das die Seele streichelt. Okay, eigentlich ist immer Zeit für leckeres Soulfood. Nicht nur im Herbst. Heute im Angebot: Kaiserschmarrn. Herrlich zum Frühstück, aber auch als Nachmittags- oder Mitternachtssnack. So schön locker, luftig und himmlisch lecker. Und für mich auch einfach […]
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Okay, okay, ich weiß. Die Zeit der Erdbeeren ist vorbei. Aber wir können ja noch mal sehnsüchtig an sie zurückdenken. Außerdem sind die Erdbeeren hier auch eh nur Beiwerk und gar nicht so wichtig. Daher einfach auswechselbar. Sorry Erdbeeren. Aber jemand muss die Wahrheit ja aussprechen. Was allerdings nicht ersetzbar ist in diesem Rezept, ist […]
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Wie viel Blondies braucht man um eine Glühbirne einzuschrauben? Na gut, ich schreib jetzt lieber nicht weiter, denn es kann nicht besser werden. Jedenfalls nicht mit dem Witz. Mit dem Rezept natürlich schon. Blondies sind wie Brownies. Mega. Und mit weißer Schokolade statt mit dunkler. Also perfekt für alle weiße Schokolad-Liebhaber. Und da das natürlich […]
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Da das erste Mal Eclairs backen so gut funktioniert hat, gibt es jetzt schon wieder welche. Dieses Mal aber mit einem Schoko-Brandteig, einer leckeren Schokocreme und Erdbeeren. Eine super Kombi! I promise! Eclairs isst man übrigens am besten an dem Tag, an dem man sie backt. Da schmecken sie am besten. Wenn man sie länger […]
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Die einen lieben sie. Die anderen hassen sie. Ist wirklich so. Selten hat eins meiner Backwerke so polarisiert. Zwischen „boah wie geil“ und „boah wie eklig“ war alles dabei. Aber gut, ist auch eine außergewöhnliche Kombination. Schuld war mein überaus prächtig blühender Basilikum. Wie das überhaupt passieren konnte, weiß ich auch nicht. Normalerweise überlebt bei […]
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