Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Ich habe eine neue Backform! Eine neue Backform! Eine wunderschöne Gugelhupfform. Whoop whoop. Obwohl ich ganz eindeutig Backzubehörverbot habe. Ähm ja. Wie es dazu gekommen ist, kannst du dir vielleicht vorstellen. Hust. Und dann brauchte ich aber neue Spritzbeutel. Und der Mindestbestellwert damit ich keine Versandkosten bezahlen muss, lag bei 50€. Und die Spritzbeutel waren […]
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Laktose zu vermeiden ist heutzutage kein Kunstwerk mehr. Es gibt genug laktosefreie Ersatzprodukte. Milcheiweiß ist etwas komplizierter. Aber nur minimal. In diesem Zitronentörtchen haben ich also auf alle Milchprodukte verzichtet. Trotzdem nicht ganz vegan, denn Eier benötigen wir für diesen Zitronenkuchen. Das Frosting habe ich aus einer veganen Schlagcreme, Puderzucker und Vanillesoßenpulver gemacht. Es ist […]
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Es ist mal wieder Zeit für ein Quick`n`Bake! Wir brauchen nur Sachen, dir du eh im Kühlschrank hast! Na gut, nicht jeder hat wahrscheinlich Blätterteig im Kühlschrank liegen, aber davon geh ich jetzt einfach mal aus. Oh, und Mandelstifte wahrscheinlich auch nicht. Puh, aber irgendeine Marmelade bestimmt. Hmm, vielleicht fahre ich doch lieber eine andere […]
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Dieser Beitrag enthält Werbung für Amarula Kalten Hund kennst du, oder? (Na klar, was frag ich denn, ich habe ja schon gefühlt tausend Rezepte zu Kaltem Hund, aber es war so ein guter Einstieg) Aber kennst du auch Amarula? Amarula ist ein südafrikanischer Likör aus der Marula-Frucht. Nur einmal im Jahr tragen die weiblichen Marula-Bäume […]
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Schokokuchen und Äpfel? Passt das? Apfelstücke in Schokolade sind super! Aber Schokokuchen mit Äpfeln? Ich war da ja erst sehr skeptisch, habe es mir aber trotzdem nicht nehmen lassen, diese Kombi zu versuchen. Und ich muss sagen, sie ist super lecker! Unschlagbar gut! Es lohnt sich also, mal Rezepte bzw Kombinationen auszuprobieren, die man vielleicht […]
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Werbung für trolli Es wird gruseliger bzw. ekliger. Aber Halloween rückt ja auch immer näher und ich will gut vorbereitet sein. Naa gut, ich gebe es zu, dieses Jahr wird an Halloween bei mir bestimmt nicht so spannend. Aber dafür eklig. Oder wie findest du diesen Spinnenkuchen? Mich hat`s ja schon ziemlich geekelt. Das lag […]
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Werbung für Trolli Es ist wieder diese Zeit im Jahr! Es ist Anfang Oktober und alle Backblogger_innen drehen komplett durch. Ich auch! Wuuuaaah, es ist Halloween! HALLOWEEN! Naa gut, einige wird das jetzt bestimmt kalt lassen, aber ich hoffe, nur wenige! Und damit der Schock nicht zu groß ist, beginnen wir erst mal sanft. Also […]
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Herbstlich und schnell wird es heute, daher möchte ich auch gar nicht viele Worte verlieren. Es gibt etwas zum Snacken: Blätterteigtaschen mit karamellisierten Pflaumen. Und wer nicht mal für die zuckrigen Pflaumen Zeit hat, der lässt das einfach weg und haut die Pflaumen einfach so mit etwas Zucker in den Blätterteig. Ich verrate es auch […]
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Wenn ich zu Geburtstagen eingeladen bin, bringe ich gerne Geburtstagstörtchen mit. Denn was gibt es für einen besseren Anlass sich mit Torten auszutoben als Geburtstage? Aber nicht immer ist Zeit für eine Torte. Aber das hält mich natürlich nicht auf. Wenn meine Zeit es eigentlich so gar nicht zulässt, eine Torte zu backen, wird es […]
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Heute gibt es endlich wieder Hefeschnecken! Die gab es viel zu lange nicht mehr. Die Hefeschnecken kommen natürlich nicht ohne Füllung. In den Hefeschnecken ist Erdnussbutter mit gehackten Erdnüssen und Kirschmarmelade. Eine super Kombi, vor allem, weil es durch die Erdnussbutter nicht nur süß ist, sondern auch noch eine salzige Note in den Schnecken ist. […]
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