Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Nach dem ganzen Süßkram der letzten Woche, gibt es heute mal wieder etwas Gesundes für dich. Jaaa, du hast richtig gelesen, etwas Gesundes! Ein leckerer Snack für zwischendurch, der ganz einfach gemacht ist. Es gibt Bete-Chips! Juhuu. Rote Bete Chips habe ich ja schon vor einer ganzen Weile mal verbloggt. Nun war ich aber vor […]
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Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, steh ich total auf Flammkuchen. Flammkuchen ist aber auch einfach so schnell und leicht gemacht und so unglaublich lecker, da bleibt einem ja gar keine andere Wahl, als so begeistert von Flammkuchen zu sein. Nach den Weihnachtsfeiertagen, die auf jeden Fall bei mir voll mit deftigem und süßem Essen […]
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Das Rezept für Flammkuchen mit Kürbis und Birne gibt es schon etwas länger auf dem Blog, allerdings haben mich die Fotos mal wieder gestört. Jetzt hatte ich endlich die Zeit und es ist die richtige Jahreszeit dafür, um die Bilder für diese leckere Flammkuchenvariante zu erneuern und das Rezept zu verbessern. Ich steh wirklich total […]
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Ja, du hast richtig gelesen: Knäckebröd! Knäckebröd ist das schwedische Wort für Knäckebrot, na, wer hätte das jetzt gedacht? Knäckebröd kommt ursprünglich aus Schweden, jedenfalls sagt das Wikipedia und auch Ikea ist in der Hinsicht ziemlich überzeugend. Du hast vielleicht schon mitbekommen, dass ich einen kleinen Faible für Skandinavien habe, daher wusste ich sofort, dass […]
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Ich steh einfach total auf Blätterteig, das kann ich nicht leugnen. Sobald irgendetwas in Blätterteig verarbeitet ist, esse ich es. Egal, was da drin ist, hauptsache Blätterteig. Der ist einfach so schön knusprig und krümelig und so lecker. Und seit es seit ein paar Jahren den frischen Blätterteig aus dem Kühlregal gibt, bin ich noch […]
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Heute mache ich es mir und euch wieder einfach und zeige euch ein leckeres, schnelles Gericht für Spargelliebhaber. Für den einen mag es eher eine Vorspeise sein, aber für mich ist es eine Hauptspeise. Aber auch auf dem Buffet gibt der Spargel im Blätterteig ein gutes Bild ab.
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Ich hoffe, der vegetarische Burger von gestern konnte euch überzeugen. Wenn ihr vegetarischen Burgern aber eher skeptisch gegenüber steht, habe ich heute diesen leckeren Burger für euch. Diesem habe ich einen mexikanischen Touch eingehaucht, in dem ich ihn zusätzlich mit Guacamole und Nachos belegt habe. Damit kann man einfach nichts falsch machen.
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Ich muss ja sagen, ich bin zwar keine Vegetarierin, aber ich esse viel lieber vegetarische Burger als Burger mit Fleisch. Und was es für eine Auswahl gibt: Gemüse-, Mozzarella-, Halloumipatties, ein Träumchen! Das gibt es heute aber nicht auf unserem Burger, sondern einen Portobello. Klingt zwar irgendwie nach einem Ferienort am Meer, ist aber ein […]
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Schon mal Guacamole auf einem Burger gegessen? Ich sags euch, passt super! Und so schnell und einfach zubereitet. Guacamole passt natürlich nicht nur zu Burgern, sondern zu Nachos, Wraps, aufs Brot, einfach zu allem. Und Avocado ist auch noch extrem gesund und zählt zu den Superfoods. Aber Guacamole kennt ihr bestimmt alle, daher muss ich sie […]
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Zu einem richtigen Burger gehören nun mal Pommes und die müssen richtig schön knusprig sein. Und heute gönnen wir uns mal richtig was und die Pommes werden nicht im Ofen gemacht, sondern schön doppelt frittiert. Schon beim Schreiben dieser Worte habe ich das Gefühl, dass meine Hüfte expandiert. Aber wat solls?! Und da normale Pommes […]
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