Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Ihr habt vielleicht mitbekommen, dass ich auf Rotwein im Essen stehe, erst im Ketchup, jetzt hier bei den Rotweinzwiebeln. Vielleicht liegt es daran, dass ich keinen Rotwein trinken kann, dass er in jedes Essen muss. Vielleicht ist aber auch meine Oma schuld, die in ihre Soßen auch immer Wein kippt und sie meine Schwester und […]
Weiterlesen
Was ist ein guter Burger ohne Soße? Trocken! Und auch Pommes ohne Ketchup oder Mayo sind nicht das, was sie mit den beiden Leckereien sind. Ketchup selber machen dauert etwas länger, dafür ist die Mayo in nullakommanix fertig und verzehrbereit und so lecker! Ein weiterer Pluspunkt, man weiß, was drin ist. Obwohl, sobald man wirklich […]
Weiterlesen
Burger sind gerade total im Trend und auch ich stehe total auf Burger. In Berlin gibt es so unglaublich viele und tolle Burgerläden mit so unterschiedlichem Angebot, dass man bestimmt ein Jahr lang jedes Wochenende Burger essen gehen könnte und immer noch nicht alle Varianten und Läden kennen würde. Wenn man darauf keine Lust hat, […]
Weiterlesen
Der Frühling ist da und somit auch die Grillsaison, juchuu! Dabei grille ich gar nicht so gerne wegen des Grillens sondern wegen der Salate, des Brotes, der Saucen. Das Drumherum ist mein Grillen. Heute habe ich leckeres Kräuterbrot für euch, das toll zum Grillen passt, aber auch in den ganz normalen Alltag.
Weiterlesen
Pizza Pizza! Gibt es jemanden der Pizza widerstehen kann? Also ich kann es nicht, so ne richtig knusprige, lecker belegte Pizza ist schon was tolles.
Weiterlesen
Endlich beginnt die Spargelzeit! Freut ihr euch auch schon? Ich war nicht immer ein Fan von Spargel, aber in den letzten Jahren haben wir uns ziemlich angenähert, zum Glück! Spargel isst man in Deutschland ja typisch mit Schnitzel oder Schinken und Sauce Hollondaise. Bei meiner Oma gibt es den Spargel immer mit leckeren Kräuterflädle, also […]
Weiterlesen
Eine kleine Ergänzung zu meinem Beitrag über die selbstgemachten Rote Bete Chips. Ich habe nun auch aus Mohrrüben Chips hergestellt. Das funktioniert auf die gleiche Art und Weise, jedoch brauchen die Mohrrüben etwas länger Zeit im Ofen. Aber ihr bekommt gleich noch mal das genaue Rezept.
Weiterlesen
Gemüsechips sind gerade voll im Trend, das habt ihr bestimmt auch schon mitbekommen. Gemüsechips sind meiner Meinung nach ein tolles Produkt für das Gewissen, eine Mischung aus „ich brauche etwas zum snacken“ und „ich ernähre mich gesund“. Überall tauchen neue Sorten auf, manche überzeugen mich mehr, manche weniger. Und wenn ich ehrlich bin, greife ich […]
Weiterlesen
Am Anfang der Woche habe ich euch ja einen klassischen Flammkuchen gezeigt, heute möchte ich euch gerne eine vegetarische Variante vorstellen, lecker mit Tomate, Rucola und Parmesan (und ganz ohne Gesang). Da können auch überzeugte Fleischesser nicht widerstehen, I promise!
Weiterlesen
Ich steh auf Flammkuchen! Und ihr? So schnell zubereitet, so lecker, so einfach und so variabel. Da möchte ich am liebsten eine Lobeshymne auf den Flammkuchen singen: Oh ich mache heute geilen Flammkuchen, kommt her, kommt mich besuchen. Oh ich verspreche, es wird legga. Da wird jeder zum Meisterbegga. Hust. So oder so ähnlich, ich […]
Weiterlesen