Schokokäsekuchen

Juni 20, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Heute gibt es Schokokäsekuchen. Zuallererst möchte ich von dir wissen, magst du Schokokäsekuchen oder bist du eher skeptisch? Ich war ja ziemlich skeptisch. Ich liebe Käsekuchen und ich liebe Schokoladekuchen, aber beides zusammen? Also habe ich ein bisschen im Internet recherchiert, habe aber vor allem No Bake Cakes mit Schokolade gefunden, aber nicht so viele […]

Heidelbeerschnecken

Juni 6, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Heute gibt es Heidelbeerschnecken, yummy! Wirklich! Ich liebe ja eh alles mit Hefeteig und in Schnecken- oder Knotenform, also große Hefeschnecken Liebe. Und heute mit Heidelbeeren, das macht die Hefeschnecken so richtig schön saftig. Ich benutze zum Backen immer Obst aus der Tiefkühltruhe. Also wenn das Obst mit in den Ofen geht. Sonst natürlich frisches […]

Brownie mit Mangocreme

Mai 30, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Heute gibt es einen leckeren Brownie mit Mangocreme. Für die Mangocreme benötigen wir Mangopüree bzw. Mangosoße, die stellen wir ganz einfach selber her. Ich nenne es im Rezept Mangopüree, aber eigentlich ist es flüssiger als ein Püree. Also lass dich nicht von meiner Bezeichnung verwirren. Für die Deko habe ich getrocknete Mangostreifen verwendet. Gibt es […]

Bunte Funfetti Cupcakes

Mai 23, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Heute wird es wieder farbig, denn es gibt Bunte Funfetti Cupcakes. Auf den Fotos siehst du kleine und normal große Muffins, weil ich ganz verrückt 3/4 des Teiges in eine Form mit normal großen Muffins getan habe und den restlichen Teig in eine Mini Muffinform. Der Teig reicht aber auch für 12 normal große Cupcakes […]

Puddingschnecken mit Rosinen

Mai 16, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Heute gibt es mal wieder etwas mit Hefe: Puddingschnecken mit Rosinen. Erinnerst du dich noch an letztes Jahr, als plötzlich überall die Hefe ausverkauft war, weil alle wie blöd Hefe gebunkert haben? Dieses Problem haben wir zum Glück nicht mehr, du kannst also einfach Hefe kaufen oder du benutzt sie aus deinem gebunkerten Vorrat. Scherz. […]

Rhabarber-Streuselkuchen

Mai 9, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Endlich ist wieder Rhabarberzeit, wir sind schon mittendrin und das habe ich genutzt für diesen leckeren Rhabarber-Streuselkuchen. Ich liebe Rhabarber in jeglicher Form. Und da in letzter Zeit meine Quark-Streuselkuchen (z.B. mit Mandarine, Mohn-Kirsche) sehr beliebt sind, habe ich eine weitere Variante gezaubert. Mit Schokoteig. Was ich an diesem Kuchen so toll finde ist, dass […]

Windbeutel mit Schokosahne

April 18, 2021.Lesedauer 3 Minuten.

Heute gibt es wieder eine Premiere: Windbeutel mit Schokosahne. Lecker! Windbeutel werden aus einem Brandteig gemacht und Brandteig habe ich tatsächlich schon öfter gemacht, aber noch nie in Form von Windbeutel, sondern immer als Eclairs. Also jetzt was ganz Neues, Bahnbrechendes, Brandteig als Windbeutel mit Schokosahne gefüllt. Zuerst hatte ich ziemlichen Respekt vor Brandteig, aber […]

Bunte Funfetti Biskuitrolle

April 11, 2021.Lesedauer 5 Minuten.

Heute gibt es eine Bunte Funfetti Biskuitrolle. Da unser Leben ja gerade ziemlich eingeschränkt ist, bekommt jetzt mein Kuchen ein bisschen Abwechslung in Form von Farben und Streuseln. Eigentlich wollte ich eine Regenbogen Biskuitrolle machen, aber irgendwie war mein Backblech zu klein und die Farben nicht so regenbogenmäßig, daher ist es jetzt einfach nur eine […]

Schoko Cupcakes mit Puddingfrosting

April 4, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Das heutige Rezept: Schoko Cupcakes mit Puddingfrosting. Und da heute Ostersonntag ist, natürlich mit etwas Hasendeko. Ist ja klar. Die kann natürlich durch jede andere beliebige Deko ersetzt werden. Außerdem Weltsensation, ich habe für dieses Rezept ein Frosting bzw. eine Creme ausprobiert, die ich vorher noch nie gemacht habe. Ich mache ja einfach gerne Sachen, […]

Glutenfreier Carrot Cheesecake

März 28, 2021.Lesedauer 4 Minuten.

Das heutige Rezept: Glutenfreier Carrot Cheesecake – perfekt zu Ostern. Der Boden besteht aus einem leckeren, nussigen Karottenkuchen, darauf ein schön saftiger Käsekuchen – natürlich auch mit Möhren. Hier findest du all meine anderen Osterrezepte, da ist für alle etwas dabei: Cupcakes, diverse Möhrenkuchen, eine Masse Hefezöpfe und eine richtig schöne Biskuitrolle. Die letzten Jahre […]