Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Caketrend: Cheesecake Sticks. Wenn du häufig auf Instagram bist und dir da gerne Backwaren anschaust, dann ist dir dieser Trend bestimmt nicht entgangen. 2021 ist also das Jahr, in dem wir Käsekuchen in Stücke schneiden, in Schokolade tauchen und mit allem dekorieren, was uns unter die Finger kommt. Normalerweise gehen so Trends immer voll an […]
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Das heutige Rezept: Glutenfreier Carrot Cheesecake – perfekt zu Ostern. Der Boden besteht aus einem leckeren, nussigen Karottenkuchen, darauf ein schön saftiger Käsekuchen – natürlich auch mit Möhren. Hier findest du all meine anderen Osterrezepte, da ist für alle etwas dabei: Cupcakes, diverse Möhrenkuchen, eine Masse Hefezöpfe und eine richtig schöne Biskuitrolle. Die letzten Jahre […]
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Das heutige Rezept: Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen. Diesen Winter habe ich echt Mandarinen aus der Dosen für mich zum Backen wiederentdeckt. Und da gerade meine Rezepte für den Russischen Zupfkuchen und den Schokostreuselkuchen mit Quark-Mandarinen-Schicht so beliebt sind, habe ich beschlossen, diese beiden zu kombinieren, daher gibt es heute einen leckeren, fruchtigen und einfachen Russischer […]
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Heute gibt es das Rezept für leckeren Apfel-Käse-Streuselkuchen. Und das Rezept ist einfach der Burner (sagt man das noch?), weil es beinhaltet Apfelkuchen, Käsekuchen und Streuselkuchen, also drei Sachen, die schon als einzelne Kuchen super schmecken und so vereint als ein Kuchen kann es ja nur noch besser sein! Oder was sagst du? Und ach, […]
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Heute gibt es ein ganz klassisches Rezept: Russischer Zupfkuchen. Erstaunlich, dass es erst knapp 500 Rezepte gebraucht hat, bis mir aufgefallen ist, dass ich noch gar keins für Russischen Zupfkuchen habe. Und dabei ist mir gleich aufgefallen, dass noch mehr klassische Rezepte in meiner virtuellen Rezeptesammlung fehlen. Also mach dich schon mal auf klassische Rezepte […]
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Heute gibt es mal wieder: Omas Käsekuchen ohne Boden. Bereits zum dritten Mal auf dem Blog. Denn die Fotos stören mich mal wieder…aber da Omas Käsekuchen ohne Boden natürlich zu meinen Lieblingskuchen gehört, hatte ich genug Möglichkeiten neue Fotos zu machen. Mittlerweile ist es ja kein Geheimnis mehr, dass ich gar nicht so gerne Kuchen […]
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Es ist noch nicht vorbei mit der Rhabarberei! Allerdings ist das heute mein letztes Rhabarberrezept für diese Saison und es gibt einen Käsekuchen – mit Schichtkäse statt mit Quark – und leckerem Rhabarber. Wer es also sauer und schichtkäsig mag, für den ist dieser Kuchen genau das richtige! Und ja, wenn du den Kuchen nicht […]
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Juhuuu, es ist Zeit für Johannisbeeren. Ich liebe den Sommer einfach. Nicht wegen der Hitze, nein wegen der ganzen Beeren, die es endlich wieder in Massen gibt! Daher habe ich schon ganz viel mit Johannisbeeren gebacken. Die Rezepte kommen in den nächsten Wochen, damit du davon auch etwas backen kannst, wenn du magst und die […]
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Auf den ersten Blick sieht dieser Kuchen aus wie ein ganz normaler Marmorkuchen. Und auf den zweiten Blick vielleicht auch! Aber auf dem dritten Blick, da erkennst du, dass der helle Teil unten gar kein Rührkuchen ist. Nein! Es ist Käääsekuchen! Du würdest es auch auf den ersten Blick erkennen, wenn ich ein Foto von […]
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Was ist besser als Käsekuchen? Und besser als Brownies? Ganz klar! Käsekuchenbrownies. Oder besser gesagt Cheese Cake Brownies! Klingt viel internationaler und fanciger. Bäm. Was wirklich BÄM ist und nicht nur ironisch BÄM, sind diese sündhaften schokoladigen und gleichzeitig käsigen Dinger. So unglaublich gut. Meine Qualitätsprüfung aka mein Freund war ja zuerst gar nicht überzeugt, […]
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