Nach den ganzen herzhaften Leckereien von letzter Woche muss jetzt mal wieder etwas Süßes her. Mein letzter Pancake Beitrag ist noch gar nicht so lange her, aber wer kann schon genug von Pancakes bekommen? Ich auf jeden Fall nicht und darum habe ich heute ein leckeres Rezept für Blueberry Pancakes für euch. Voll krass mit Dinkelmehl, Mandelmilch und braunem Zucker. Man könnte sie fast schon gesund schimpfen. Wäre da nicht dieser Ahornsirup…
Zutaten für ca. 8 Stück:
150 ml Mandelmilch
125 g Dinkelmehl
5 g brauner Zucker
2 Eier
1/2 Tl Natron
1/2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
200 g Heidelbeeren
etwas Butter
Eier, Milch, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver vermischen und dann in die erste Schüssel geben und alles verrühren. Zuletzt die Heidelbeeren hinzufügen und unterheben. Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin zerlassen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben, eine Seite so lange backen lassen bis sie goldbraun ist, dann wenden. Bei mir gab es Ahornsirup zu den Pancakes, aber die Möglichkeiten sind natürlich wie immer unbegrenzt.
Habt eine schöne verkürzte Woche!
Hallo Nina! Das sieht sehr, sehr lecker aus! LG, Silke
Dankeschön ☺️
Tolle Bilder und bestimmt zum Reinbeißen gut :-)
Danke dir ☺️
Wow! Das sieht ja suuuper lecker aus! Stimmt, als ich gerade die Zutatenliste überflogen habe, hab ich gedacht, mhm, richtig gesund und ohne Zucker! Hab aber den Ahornsirup vergessen. Trotzdem ist dein Rezept sicherlich noch gesünder, als viele andere! Wird auf jeden Fall morgen früh nachgekocht. Auf die Idee mit den Heidelbeeren bin ich noch gar nicht gekommen. Ich hab es bisher nur mit Hafer und Äpfeln versucht, was aber auch super war. (Falls du es dir mal anschauen möchtest: https://konfettiimkopf.com/2015/10/28/verappelt-3-healthy-breakfast-die-apfel-pancakes/)
Aber auf jeden Fall riesiges Kompliment! Sie sind unglaublich fluffig!!!
Ich wünsche dir eine schöne und kurze Woche,
Rea
Im allergrößten Notfall könnte man ja gerade noch so den Sirup weglassen. Das muss aber gute Gründe haben ;) Danke dir ☺️
Hallo Nina, ich liebe Pancakes auch sehr. Leider komme ich nicht so oft dazu sie zu machen :( Hier findest du mein liebstes Pancake Rezept, vielleicht magst du es ja auch ausprobieren: https://christinaliebt.wordpress.com/2016/04/30/wochenendfruehstueck-pancakes-mit-frischem-obst/
Liebste Grüße, Christina
Vielen Dank für deinen Link ☺️
Halli Hallo, kann ich auch normale Milch nehmen?
Na klar 😊
Sieht köstlich aus !! Lg Very
Dankeschön ☺️
Tolle Fotos und ein super Rezept! Danke dafür! 👍🏻 liebe Grüße
Lieben Dank ☺️
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen :). Kennst Du Kokosblütensirup? Ist sehr lecker und seeehr gesund ;).
Genau das wollte ich erreichen :D Nur vom hören, habe ich aber noch nicht ausprobiert. Vielleicht mache ich das demnächst mal :)
Na super, sitz ich sabbernd vorm Laptop und es ist gewollt ;-)! Ich werde Dein Rezept ausprobieren, dann direkt mit dem Kokosblütensirup! Liebe Grüße :-)
:D
Schuldig! (das musste ich jetzt noch ergänzen ;) )
;-)