Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Heute gibt es mal wieder ein etwas aufwendigeres Rezept: eine Zitronentorte mit Lemon Curd und Passionsfrucht für den Überraschungseffekt. Mein letztes Rezept ist ja auch schon ein bisschen her, daher jetzt eine Knallertorte. Perfekt auch als Zeitvertreib für den Corona Mini Lockdown. Wenn man genug Mitbewohner*innen hat, die sich an so einer Torte erfreuen und […]
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Diese Torte habe ich vor fast einem Jahr gebacken. Rezept aufgeschrieben. Fotos gemacht. Aber nie einen Blogbeitrag geschrieben. Jetzt habe ich die Fotos wiedergefunden, hab mich kurz geärgert, dass ich keinen Beitrag dazu geschrieben habe, habe beschlossen die Fotos einfach nur für Instagram zu benutzen und dann ist mir eingefallen, dass ich doch irgendwo in […]
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Laktose zu vermeiden ist heutzutage kein Kunstwerk mehr. Es gibt genug laktosefreie Ersatzprodukte. Milcheiweiß ist etwas komplizierter. Aber nur minimal. In diesem Zitronentörtchen haben ich also auf alle Milchprodukte verzichtet. Trotzdem nicht ganz vegan, denn Eier benötigen wir für diesen Zitronenkuchen. Das Frosting habe ich aus einer veganen Schlagcreme, Puderzucker und Vanillesoßenpulver gemacht. Es ist […]
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Es ist Zeit für Torte! Heute gibt es eine leckere Sommertorte, bestehend aus Zitronenkuchen, einer Quark-Mascarpone-Creme, Kirschen und cooler Schokoladendeko. Vielleicht wunderst du dich, dass die Schokolade an manchen Stellen etwas angelaufen aussieht, ich kann dir genau sagen, woher das kommt! Bei der Verarbeitung der Schokolade habe ich nicht auf die Temperatur geachtet, weil ich […]
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Sponsored Post – dieser Beitrag enthält Werbung. Ich bin heute absolut in Geburtstagsstimmung, denn mein kleines Blögchen ist diese Woche zwei Jahre alt geworden. Leudde, wie die Zeit vergeht. Zwei Jahre. Ich kann es gar nicht fassen. Raus aus den Babyschuhen, rein in die Kleinkindhose! Allerdings muss ich leider zugeben, dass ich keine wirklich gute […]
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Manchmal braucht es nur ein kleines Törtchen, um jemanden eine große Freude zu machen. Ich backe sehr gerne kleine Geburtstagstörtchen, wenn es keine große Party gibt und ich weiß, dass eine große Torte kaum essbar ist. Dieses Mal habe ich ein Zitronentörtchen gebacken – einen Zitronenkuchen mit einer zitronigen Mascarpone-Quark-Creme. Ich backe gerade sehr viel […]
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Meine Mama hatte Geburtstag und zu diesem Anlass habe ich eine kleine Torte gebacken. Denn zu einem Geburtstag gehört einfach eine Torte und wenn es für die Mama ist, dann gibt man sich natürlich besonders viel Mühe, ich jedenfalls. In den Tortentopper hab ich mich sofort verliebt, so schön schlicht, aber trotzdem auch auffällig. Ich […]
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Ich war zu einer 2000er Party eingeladen und wurde somit direkt in meine Jugend zurückversetzt. Krasse Buffalos, schicke Tattooketten oder coole Eastpak Bauchtaschen, das war unser Stil vor zehn Jahren. Irgendwo habe ich neulich eine Liste gelesen mit den 29 Modesünden aus dieser Zeit und ich muss zugeben, dass ich fast 20 davon mitgemacht habe. […]
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Erdbeeren, Creme und Biskuit sind einfach ein wahnsinns Dreiergespann. In jeglicher Form passen diese drei Leckereien zusammen. Bei mir gibt es sie heute in Form einer Erdbeer-Charlotte. Keine klassische Charlotte, eher eine Charlotte à la Nina. Ein Geburtstagsküchlein für meine liebe Miss F., denn ohne Geburtstagskuchen ist der Geburtstag ja nur dreiviertel so schön.
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Happy Birthday Törtchen – Made in Berlin! Vor genau einem Jahr erschien der erste Beitrag auf diesem Backblog und brachte die Steine ins Rollen. Was alles in diesem Jahr geschehen ist und wie viel ich davon schon wieder vergessen habe, unglaublich.
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