Finnische Zuckerkekse

Finnische Zuckerkekse

Ich darf ein Türchen öffnen! Ich darf ein Türchen öffnen! Und zwar das 18. Türchen des NordNerds-Adventskalenders! Ich freue mich so sehr, dass ich gefragt wurde. Den hundertprozentig sind meine Rezepte nicht nordisch. Aber ein paar sind es defintiv. Und mein Herz ist es auf jeden Fall zu 2/3! 1/3 Berlin, 1/3 Schweden & 1/3 […]

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Finnische Spinateierkuchen

Finnischer Spinateierkuchen mit Preiselbeeren

Heute gibt es das Rezept für ein beliebtes finnisches Gericht: Spinateierkuchen mit Preiselbeeren und in einer zweiten Variante mit Würstchen und Ketchup. Jup, richtig gelesen, Spinateierkuchen mit Würstchen und Ketchup. Klingt vielleicht im ersten Moment nicht super verlockend, aber es ist unglaublich lecker und ich esse es super gerne! Zum ersten Mal habe ich es […]

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Vegane Zimtschnecken

vegane Zimtschnecken

Vegane Zimtschnecken Ich liebe Zimtschnecken. Aber wie kann man auch keine Zimtschnecken lieben? Immerhin ist es eine Kombination aus Hefeteig und Zimt, hallllloooo, das kann man doch einfach nur lieben! Auf dem Blog gibt es ja schon ein Rezept für Zimtschnecken und eines für Zimtknoten und ein Video zu Zimtschnecken und Zimtschnecken mit Zwetschgen. Puh. […]

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Valentinstagskuchen – oder auch, warum ich den finnischen Ystävänpäivä bevorzuge

Valentinstagskuchen

Der Januar ist schon wieder vorbei und im Februar findet nun endlich der nächste Feiertag nach Weihnachten statt, auf den schon alle Geschäfte hinfiebern – der Valentinstag. Das pfeifen jedenfalls die Spatzen und die Valentinstagsverachter vom Dach. Das ist doch alles nur Konsum! Dann gibt es noch die Menschen, denen der Valentinstag einfach am Popo […]

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Karjalanpiirakka – Karelische Piroggen

karjalanpiirakka

Heute habe ich wieder ein Rezept für euch, das es schon länger auf dem Blog gibt, das aber unbedingt neue Fotos brauchte. Außerdem dachte ich, dass es praktisch wäre, eine kleine Schritt für Schritt Anleitung für diese Leckereien zu haben. Karjalanpiirakka – Karelische Pirroggen. Meine absolute Lieblingsleckerei aus Finnland, die ihr vielleicht schon in meinem […]

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Unterwegs in der Welt – Tampere, Finnland

Mit Finnland bin ich sehr stark verbunden, das liegt vor allem daran, dass ich mit 15 knapp ein Jahr lang als Austauschschülerin in Espoo, in der Nähe von Helsinki gelebt habe. Ich bin super naiv nach Finnland gegangen, ich hatte keine Ahnung vom Land, der Kultur oder der Sprache. In diesem Jahr habe ich so […]

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Schwedische Semlor – finnische Laskiaispulla

Schwedische Semlor – finnische Laskiaispulla

Heute wird in Schweden Fettisdagen – der fette Dienstag- gefeiert und in Finnland Laskiainen – Fastnachtsdienstag. Der letzte Tag bevor mit dem Aschermittwoch die Fastenzeit eingeleitet wird. Natürlich gibt es zu diesem traditionellem Tag ein leckeres Hefegebäck: semlor (schwedisch) und laskiaispulla (finnisch). In Schweden werden die semlor hauptsächlich mit einer Mandelfüllung gegessen, während es in […]

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Ystävänpäivä – der finnische Valentinstag

Marshmallows mit Schokoladenüberzug

Bald ist es wieder soweit, der Valentinstag steht vor der Tür und schürt Erwartungen auf romantische Gesten und steigende Umsätze. Pärchen sollten sich zu einem romantischen Dinner treffen, Singles bleiben am besten zuhause und weinen auf dem Sofa während sie ganz viel Eis essen und Liebsschnulzen gucken. Dieses Bild wird uns jedenfalls in vielen Filmen […]

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Joulutorttu – finnische Weihnachtssterne

Finnische Weihnachtssterne

„Joulupukki, joulupukki, valkoparta, vanha ukki“ – manchmal bin ich ganz froh, dass beim Schreiben nicht meine Stimme aufgenommen wird, sonst würdet ihr nämlich gerade hören, wie ich euch dieses finnische Weihnachtslied vorträllere und ihr würdet wahrscheinlich ganz schnell wegklicken. Da bleibe ich lieber bei dem, was ich kann – backen und schreiben. Joulupukki, von dem […]

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Finnischer Beerenkuchen

Wie verbringt man am besten den Sommer in Finnland? Zum Beispiel beim Beeren sammeln im Wald. Blaubeeren, Himbeeren und Moosbeeren wachsen an jeder Ecke und dürfen von jedem gesammelt werden. Zum Waldspaziergang also einfach einen Eimer mitnehmen und los geht’s. Während man zwischendurch natürlich unbedingt schon von den süßen Beeren naschen muss, kann man sich […]

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