Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Heute gibt es einen leckeren und sehr schnell gebackenen Marmorkuchen mit Erdnuss. Mit Erdnuss bedeutet, dass der Teil des Marmorkuchens, der ohne Schokolade ist, mit Erdnussbutter verfeinert wird. Und hätte die Bäckerin dieses Rezept zu Ende gedacht, hätte sie den Kuchen auch mit Erdnüssen verziert. Hat sie aber nicht. Aber dafür hast du jetzt die […]
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Es gab schon viel zu lange keine Cookies mehr, daher kommt heute mein Rezept für Erdnussbutter Cookies mit M&Ms Peanut. Aber du kannst natürlich auch jede andere Art von Schokolinsen nehmen. Eine Freundin fragte mich, was ich alles in die Erdnussbutter Cookies reinmache, sie kennt das eigentlich nur mit Erdnussbutter und Mehl. Ja. Also. Ähm. […]
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Heute gibt es mal wieder ein total einfaches und schnell gemachtes Rezept: Schoko-Erdnuss-Muffins. Super lecker und schön saftig. Und als kleine Überraschung gibt es einen Karamellkern in der Mitte des Muffins. Dafür habe ich, bevor ich den Teig in die Form gegeben habe, einen Rolo hineingepackt. Kennt ihr Rolo? Schokolade mit Karamellfüllung. Wer das nicht […]
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Es gibt vegane Erdnuss Schokolade Cookies! Aber frohes neues Jahr erstmal! Wie bereits auch im letzten Jahr nehme ich wieder am Veganuary teil. Der Veganuary ermutigt Menschen dazu, im Januar und den Rest des Jahres eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Im letzten Januar hat das vegan essen bei mir ganz gut geklappt, im restlichen Jahr […]
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Zuckerschock. Ich habe einen absoluten Zuckerschock für dich vorbereitet. Selbst meine Kolleg*innen hatten Ehrfurcht vor diesen Keks Sandwichs mit Erdnussbutter und Marsmallow Fluff. Aber ich konnte einfach nicht anders. Seit Jahre schleiche ich schon um dieses überaus perverse (sorry) Marshmallow Fluff rum. Ich habe mich einfach nicht getraut, diesen amerikanischen Marshmallow Aufstrich zu probieren. Und […]
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Heute gibt es endlich wieder Hefeschnecken! Die gab es viel zu lange nicht mehr. Die Hefeschnecken kommen natürlich nicht ohne Füllung. In den Hefeschnecken ist Erdnussbutter mit gehackten Erdnüssen und Kirschmarmelade. Eine super Kombi, vor allem, weil es durch die Erdnussbutter nicht nur süß ist, sondern auch noch eine salzige Note in den Schnecken ist. […]
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Waffeln muss ich gar nicht anpreisen, oder? Denn was gibt es besseres als Waffeln, richtig? Kennst du jemanden, der keine Waffeln mag? Also ich nicht! Rhabarber, okay, mag nicht jeder. Spargel auch nicht. Aber Waffeln? Jeder liebt Waffeln. Waffeln sind wie die drei Fragezeichen im Foodbereich. Jeder liebt sie. Na gut, es gibt bestimmt auch […]
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Es gibt gefüllte Croissants und zwar unglaublich lecker gefüllt mit Nutella, Erdnussbutter und salzigen Erdnüssen. Das klingt nicht nur heftig, es ist es auch. Das perfekte Frühstück, der perfekte Start in den Tag. Außer man lebt sehr gesund oder ist auf Diät. Ich habe mir eine neue Kategorie überlegt, nämlich “Quick’n’Bake”. Vielleicht fällt mir auch […]
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Heute gibt es ganz besondere Kekse, nämlich Peanut Butter Blossoms, ganz typische amerikanische Kekse und ich freue mich schon ewig darauf, sie dir endlich zu zeigen, denn ich musste ewig suchen und warten, bis ich sie endlich machen konnte. Das besondere an den Keksen sind die Hershey`s Kisses, also die dunklen und weiß-roten Schokotropfen, die […]
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Es gab schon viel zu lange keine Kekse mehr. Diesen Umstand musste ich ändern und deswegen habe ich leckere Kekse mit chrunchiger Erdnussbutter gebacken. Die Kekse werden zu einer Rolle gerollt und dann abgeschnitten, schaffst du es, die Rolle rund zu bekommen? Ich leider nicht, deswegen sehen meine Kekse aus wie sich selber anziehende Kindergartenkinder […]
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