Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Heute gibt es Zimtknoten mit Zimtsahne, also gefüllte Zimtknoten und die haben es in sich! Die sind wirklich so unglaublich lecker, die musst du unbedingt probieren. Außerdem habe ich zum ersten Mal San-apart verwendet, kennst du das? Das werde ich jetzt auf jeden Fall immer zum Sahne aufschlagen verwenden, die Sahne wird viel fester als […]
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Heute gibt es leckere Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting, die amerikanische Variante, habe ich mir sagen lassen. Ich bin ja eher Typ skandinavische Zimtschnecken oder auch Zimtknoten, aber Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting haben mich schon sehr lange angelacht und da dachte ich mir, gibste den Dingern mal ne Chance. Und was soll ich sagen, hat sich gelohnt. Sonst […]
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Hast du schon mal Spekulatiuscreme gegessen? So lecker! Und im Hefeteig noch leckerer! Heute gibt es also bei mir das Rezept für Hefekringel mit selbstgemachter Spekulatiuscreme. Die Spekulatiuscreme eignet sich übrigens auch super als kleines Weihnachts- oder Wichtelgeschenk aus der Küche. Mit oder ohne Hefeteig. Schmeckt auch auf Brot super. Daher heute gar nicht viele […]
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Zimtschnecken! Zimtschnecken! Zimtschneckenkekse! Whoop! Whoop! Wer liebt noch alles Zimtschnecken in jeglicher Form? Okay, vielleicht spricht hier gerade der Zucker aus mir, aber es looohnt sich! Versprochen! Und nun mal wirklich, jeder mag doch Zimtschnecken, oder? Und als Kekse sind sie so unglaublich lecker! Ich weiß gar nicht, was ich noch schreiben soll, ich kann […]
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Juhuu, es gibt wieder Zimtschnecken! Heute allerdings nicht von mir, sondern von der lieben Stephanie, die seit kurzem den glutenfreien Backblog “Mein glutenfreier Backofen” betreibt. Ich bin auch echt froh, dass ich hier eine Expertin für glutenfreie Zimtschnecken am Start habe, denn ich hätte wahrscheinlich genau die Fehler gemacht, auf die sie gleich in ihrem […]
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Vegane Zimtschnecken Ich liebe Zimtschnecken. Aber wie kann man auch keine Zimtschnecken lieben? Immerhin ist es eine Kombination aus Hefeteig und Zimt, hallllloooo, das kann man doch einfach nur lieben! Auf dem Blog gibt es ja schon ein Rezept für Zimtschnecken und eines für Zimtknoten und ein Video zu Zimtschnecken und Zimtschnecken mit Zwetschgen. Puh. […]
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Ich liebe Zimtschnecken, daher gibt es heute mein Video dazu, wie einfach man Zimtschnecken selber herstellen kann. Das Rezept in Schrift und Wort gibt es hier: Schwedische Zimtschnecken Außerdem wird in Schweden heute Fettisdagen – der fette Dienstag – gefeiert und in Finnland Laskiainen – Fastnachtsdienstag. Der letzte Tag bevor mit dem Aschermittwoch die Fastenzeit […]
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Wenn der Geruch von frischem Hefeteig durch die Wohnung zieht, muss es ein guter Tag sein. Wenn aus diesem Hefeteig Zimtschnecken entstehen, ist es ein noch besserer Tag. Heute gibt es eine leckere Variation der klassischen Zimtschnecke und zwar lecker gefüllt mit Bratapfel, passend zur Winterzeit. Heute mal in vegan, denn das muss auch mal […]
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Hattest du dieses Jahr schon Zwetschgen? Bei mir sind sie jetzt endlich im Einkaufskorb gelandet und dann natürlich auch gleich im Ofen, wie sollte es auch anders sein. Die Zwetschgen sind natürlich nicht pur im Ofen gelandet, sondern umhüllt von leckerem Hefeteig. Ich liebe ja den Geruch von Hefeteig in der Wohnung und wenn es […]
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