Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Endlich ist wieder Rhabarberzeit, wir sind schon mittendrin und das habe ich genutzt für diesen leckeren Rhabarber-Streuselkuchen. Ich liebe Rhabarber in jeglicher Form. Und da in letzter Zeit meine Quark-Streuselkuchen (z.B. mit Mandarine, Mohn-Kirsche) sehr beliebt sind, habe ich eine weitere Variante gezaubert. Mit Schokoteig. Was ich an diesem Kuchen so toll finde ist, dass […]
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Heute gibt es saftigen Buttermilchkuchen mit Rhabarber. Buttermilch an sich mag ich ja gar nicht, aber zum Backen liebe ich sie. Na gut, ich mag auch keine Milch und würde nie im Leben Sahne pur trinken, aber es gibt ja so Verrückte (sorry :D), die gerne Buttermilch pur trinken. Im Grunde ist der Buttermilchkuchen ein […]
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Mein erstes Rezept mit Rhabarber in diesem Jahr und dann auch noch mit Streuseln: vegane Streuseltaler mit Rhabarber. Du bist wahrscheinlich schon durch mit Rhabarber, ich bin ja etwas late to the party in diesem Jahr, aber besser spät als nie, oder? Oder? Im Supermarkt habe ich leider auch schon etwas länger keinen Rhabarber mehr […]
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Es ist noch nicht vorbei mit der Rhabarberei! Allerdings ist das heute mein letztes Rhabarberrezept für diese Saison und es gibt einen Käsekuchen – mit Schichtkäse statt mit Quark – und leckerem Rhabarber. Wer es also sauer und schichtkäsig mag, für den ist dieser Kuchen genau das richtige! Und ja, wenn du den Kuchen nicht […]
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Heute gibt es ein ganz klassisches Rezept von mir und zwar Streuselkuchen mit Rhabarber. Oder Rhabarberkuchen mit Streusel. Ein lockerer Rührkuchen mit leckeren Zimtstreuseln. Das Obst kann natürlich je nach Belieben ausgetauscht werden, aber mit dem sauren Rhabarber schmeckt er wirklich ziemlich gut. I promise! Was hast du dieses Jahr schon mit Rhabarber gebacken? Zutaten […]
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Beinahe hätte ich die Rhabarberzeit verpasst, aber nur beinahe! Aber nicht mit mir! Allerdings beschränke ich mich dieses Jahr auf zwei Backrezepte mit Rhabarber, denn die letzten Jahre habe ich bereits fleißig an Rezepten gesammelt. Nehme ich mir jedenfalls vor, versprechen kann ich es aber doch nicht. Du weißt ja wie das ist, wenn dich […]
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Okay, okay, ein Rezept mit Rhabarber gibt es noch. Tut mir wirklich leid. Naja, nur so halb. Vielleicht auch doch nicht. Schuld daran ist Penny, wo ich keine einzelnen Stangen kaufen konnte, sondern nur ein Kilo Rhabarber. Schlecht, wenn man nur so zwei Stängchen braucht eigentlich. Aber nun gut, gibt es halt noch einen Kuchen. […]
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Ich habe einfach noch nicht genug von Rhabarber. Rhabarber ist aber auch einfach mal der Hammer und die Zeit muss einfach genutzt werden. Und dann kann ich auch wieder für fast ein Jahr auf Rhabarber verzichten. Aber jetzt muss es die volle Dröhnung sein. Heute ist Himmelfahrt oder auch Vater-/Herrentag, auf jeden Fall ein Feiertag. […]
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Rhabarber Vanille Blätterteigschnecken oder auch “kann man seine Backwerke noch länger benennen”? Gehört auch zu der Reihe Quick`n`Bake, aber dann wäre der Titel ja noch länger gewesen. Unzumutbar. Ich habe Vanillesoßenpulver für mich entdeckt. In den Käsekuchen haue ich das schon immer rein, dann kam mir letztens ganz spontan der Gedanke, vielleicht kann ich das […]
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Es geht weiter mit Rhabarber, denn die Rhabarbersaison ist nicht ignorierbar. Never. Heute in Form von Keksen. Denn auch Kekse sind nicht ignorierbar. Und mit weißer Schokolade. Die ist ignorierbar. tatsächlich. Bin ja eher der Zartbittertyp. Weiße Schokolade und Vollmilch berührt mich nicht im geringsten. Die kann ich einfach links liegen lassen. Allerdings ist die […]
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