Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting

Rezept Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting

Heute gibt es leckere Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting, die amerikanische Variante, habe ich mir sagen lassen. Ich bin ja eher Typ skandinavische Zimtschnecken oder auch Zimtknoten, aber Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting haben mich schon sehr lange angelacht und da dachte ich mir, gibste den Dingern mal ne Chance. Und was soll ich sagen, hat sich gelohnt. Sonst […]

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Vegane Streuseltaler mit Rhabarber

Rezept Vegane Rhabarber Streuseltaler

Mein erstes Rezept mit Rhabarber in diesem Jahr und dann auch noch mit Streuseln: vegane Streuseltaler mit Rhabarber. Du bist wahrscheinlich schon durch mit Rhabarber, ich bin ja etwas late to the party in diesem Jahr, aber besser spät als nie, oder? Oder? Im Supermarkt habe ich leider auch schon etwas länger keinen Rhabarber mehr […]

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Hefehäschen mit Eierlikörpudding

Rezept Hefehäschen mit Eierlikörpudding und Erdbeermarmelade

Heute gibt es Hefehäschen mit Eierlikörpudding und Erdbeermarmelade – für die kleine Frische. Denn nächste Woche ist Ostern. Und auch, wenn die Familie nicht kommt oder du nicht zu deiner Familie fahren kannst, kannst du vielleicht einfach für dich selber und für alle Menschen, mit denen du zusammenwohnst, etwas Backen. Solltest du Hefe haben. Wenn […]

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Fünfstrangiger Mohnzopf

Rezept Fünfsträngiger Mohnzopf

Es gibt Mohnzopf! Und tada, es ist eine fünfstrangiger Mohnzopf! Hast du schon mal mit fünf Strängen geflochten? Gar nicht mal so einfach, finde ich. Ganz unten im Beitrag gibt es eine Anleitung, wie man mit fünf Hefesträngen einen Hefezopf macht. Als Video sogar. Ansonsten kann man aus den fünf Strängen auch ganz einfach drei […]

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Veganer Schokohefezopf mit Aprikose – Rezept

Rezept Schokoladen Hefezopf mit Aprikosenmarmelade

Ich habe tatsächlich noch nie einen Schokohefeteig gemacht. So. Jetzt ist es raus. Aber nichts, was man nicht einfach ändern kann. Und da immer noch Veganuary ist, ist es ein veganer Schokohefezopf mit Aprikosenmarmelade geworden. Okay, er sieht irgenwie ein bisschen wie ein Brot aus, da der Teig nicht sooo dunkel ist und man nicht […]

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Hefeknoten mit Spekulatiuscreme

Rezept Hefeschnecken mit Spekulatiuscreme

Hast du schon mal Spekulatiuscreme gegessen? So lecker! Und im Hefeteig noch leckerer! Heute gibt es also bei mir das Rezept für Hefekringel mit selbstgemachter Spekulatiuscreme. Die Spekulatiuscreme eignet sich übrigens auch super als kleines Weihnachts- oder Wichtelgeschenk aus der Küche. Mit oder ohne Hefeteig. Schmeckt auch auf Brot super. Daher heute gar nicht viele […]

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Traditioneller Weihnachtsstollen

Rezept Weihnachten Stollen

Jedes Jahr gibt es bei uns eine Stolle und jedes Jahr vergesse ich Fotos zu machen und das Rezept mit dir zu teilen. Aber dieses Jahr nicht, dieses Jahr gibt es Fotos und auch das Rezept. Obwohl ich dafür bestimmt in die Stollen-Hölle komme, weil ich die Stolle vor der Ruhezeit angeschnitten habe. Aber das […]

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Gruselige Donuts zu Halloween

Rezept Halloween Donuts

Es ist schon wieder die Zeit des Jahres – die gruselige Zeit! Einige Halloween Rezepte gibt es schon auf dem Blog, aber ich bin immer noch voller Ideen und hier kommt meine erste: Gruselige Halloween-Donuts. Na gut, ich find sie nicht ganz so gruselig, ich find die Donuts mit den Augen eher süß, aber dann […]

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How to: Hefeteig (Grundrezept)

Viele haben sich gewünscht, dass ich meine Grundrezepte Schritt für Schritt aufschreibe. Scherz, das hat sich natürlich keiner gewünscht, aber ich mache es trotzdem. Heute zeige ich dir Schritt für Schritt, wie Hefeteig gelingt. Früher hatte ich Angst vor Hefeteig, weil er mir ein paar Mal nicht aufgegangen ist, aber die Lösung dafür war ganz […]

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Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Ich habe dieses Rezept extra “Zwetschgenkuchen mit Streuseln” genannt, weil ich in letzter Zeit so viel Zwetschgenkuchen ohne Streusel gesehen habe und dachte whuuaaat! Gibt es ernsthaft Menschen, die Zwetschgenkuchen der Zwetschgen wegen und nicht der Streusel wegen essen? (Ja, natürlich Geschmäcker sind verschieden und so, aber ernsthaft?)Und dann habe ich auch noch mitbekommen, dass […]

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