Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Ich kann mich noch zu gut an meine ersten Karjalanpiirakka – Karelische Piroggen – erinnern. Ich bin 2006 als Austauschschülerin für 10 Monate nach Finnlang gegangen und alles begann mit einem Vorbereitungswochenende in Anjalakowsi. Dort haben wir ein bisschen finnisch gelernt, sind in die Sauna gegangen und haben auch finnische Spezialitäten gegessen. Also natürlich auch […]
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Letzten Donnerstag war der Tag der Brezel und zusammen mit einigen lieben Bloggerkolleginnen haben wir beschlossen, eine Blogparade zum Thema Brezel zu starten. Wer noch mit dabei ist, verrate ich gleich. Denn erst einmal möchte ich noch ein paar Worte zu meinem Rezept verlieren und noch einen Ausruf machen: Endlich mal wieder etwas Herzhaftes! Wer […]
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Hast du schon genug gegrillt in diesem Sommer oder kannst du nicht aufhören? Dieser Sommer bietet es aber auch echt an oft zu grillen. Daher gibt es heute noch eine leckere Grillbeilage aus leckerem Hefeteig und Kräuterbutter. Dieses Rezept gibt es schon auf dem Blog, allerdings nicht in dieser Form. Damit mal ein bisschen Abwechslung […]
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Heute gibt es das Rezept für ein beliebtes finnisches Gericht: Spinateierkuchen mit Preiselbeeren und in einer zweiten Variante mit Würstchen und Ketchup. Jup, richtig gelesen, Spinateierkuchen mit Würstchen und Ketchup. Klingt vielleicht im ersten Moment nicht super verlockend, aber es ist unglaublich lecker und ich esse es super gerne! Zum ersten Mal habe ich es […]
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Ein gutes hat das andauernde kalte, nasse Wetter ja, gefühlsmäßig ist es noch nicht zu spät, um mit Bete zu kochen oder zu backen. Und genau das habe ich getan. Vor ein paar Wochen habe ich dir ja meine super gesunden Bete-Chips gezeigt, die ich aus drei verschiedenen Bete-Sorten gemacht habe – Ringelbete, Gelbe und […]
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Nach dem ganzen Süßkram der letzten Woche, gibt es heute mal wieder etwas Gesundes für dich. Jaaa, du hast richtig gelesen, etwas Gesundes! Ein leckerer Snack für zwischendurch, der ganz einfach gemacht ist. Es gibt Bete-Chips! Juhuu. Rote Bete Chips habe ich ja schon vor einer ganzen Weile mal verbloggt. Nun war ich aber vor […]
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Ich dachte, es wäre mal wieder an der Zeit für etwas Herzhaftes und da ich ziemlich Spaß daran hatte, den Hefekranz mit Nutella zu flechten, gibt es heute einen wieder Hefezopf. Der vegane Hefezopf ist mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten gefüllt. Das Pesto ist unglaublich lecker und super schnell zubereitet – ick schwör. Die […]
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Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, steh ich total auf Flammkuchen. Flammkuchen ist aber auch einfach so schnell und leicht gemacht und so unglaublich lecker, da bleibt einem ja gar keine andere Wahl, als so begeistert von Flammkuchen zu sein. Nach den Weihnachtsfeiertagen, die auf jeden Fall bei mir voll mit deftigem und süßem Essen […]
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Das Rezept für Flammkuchen mit Kürbis und Birne gibt es schon etwas länger auf dem Blog, allerdings haben mich die Fotos mal wieder gestört. Jetzt hatte ich endlich die Zeit und es ist die richtige Jahreszeit dafür, um die Bilder für diese leckere Flammkuchenvariante zu erneuern und das Rezept zu verbessern. Ich steh wirklich total […]
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Ja, du hast richtig gelesen: Knäckebröd! Knäckebröd ist das schwedische Wort für Knäckebrot, na, wer hätte das jetzt gedacht? Knäckebröd kommt ursprünglich aus Schweden, jedenfalls sagt das Wikipedia und auch Ikea ist in der Hinsicht ziemlich überzeugend. Du hast vielleicht schon mitbekommen, dass ich einen kleinen Faible für Skandinavien habe, daher wusste ich sofort, dass […]
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