Das Osterwochenende steht vor der Tür und darum gibt es eines meiner Lieblingsrezepte in der Osterversion: Kalter Hund mit Eierlikör. Ich habe den Eierlikör gekauft, aber du kannst ihn natürlich auch selber machen, ein Rezept dafür findest du bei Michaela. Und wenn der Kalte Hund in der Oster Edition nichts für dich ist, aber du Lust auf einen anderen Kalten hund hast, dann habe ich hier einige tolle Rezepte. Und falls du lieber was ganz anderes zu Ostern machen möchtest, dann findest du hier einige Rezepte. Und jetzt aber endlich: Kalter Hund mit Eierlikör. Tadaa! Hab ein so schön wie mögliches (oder: so schönes wie möglich?) Osterwochenende!

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Zutaten

Teig:
400 g Zartbitterschokolade
200 g Vollmilchschokolade
100 ml Sahne
150 g Kokosfett
150 ml Eierlikör
250 g Butterkekse

Deko:
100 ml Sahne
70 g Zartbitterschokolade
1 Tütchen Sahnesteif
50 ml Eierlikör

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Zubereitung

1. Für die Schokocreme 70 g Zartbitterschokolade kleinhacken.
2. 100 ml Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen bis sie köchelt.
3. Die Schokolade dazugeben und einrühren bis sie komplett geschmolzen ist.
4. Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, aber nicht im Kühlschrank.
5. Wenn die Masse abgekühlt ist, diese mit einem Handrührgerät und den Sahnesteif aufschlagen.
6. Für den Kalten Hund 400g Zartbitter und 200 g Vollmilch Kuvertüre kleinhacken.
7. 150 ml Sahne in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen.
8. Die Schokolade in der Sahne schmelzen. Das Kokosfett in kleinen Stücken dazugeben und auch schmelzen, bis alles eine homogene Masse ist. Dann den Eierlikör unterrühren.
9. Einen Gefrierbeutel in der Mitte aufschneiden und in die Kastenform legen. So bekommt man den Kalten Hund leicht wieder aus der Form.
10. Den Boden der Form mit Schokolade bedecken. Darauf Butterkekse verteilen, dann etwas von der flüssigen Schokolade über den Keksen verteilen. Auf die Schokolade wieder Kekse geben. Das wiederholen bis die Schokolade alle ist. Mit Schokolade enden.
11. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12. Den Kalten Hund vorsichtig aus der Form lösen und die Folie abmachen.
13. Die Schokocreme in einen Spritzbeutel geben und auf den Kalten Hund spritzen.
14. Mit etwas Eierlikör begießen.

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Viele Grüße