Omas Käsekuchen ohne Boden

April 26, 2020.Lesedauer 4 Minuten.

Heute gibt es mal wieder: Omas Käsekuchen ohne Boden. Bereits zum dritten Mal auf dem Blog. Denn die Fotos stören mich mal wieder…aber da Omas Käsekuchen ohne Boden natürlich zu meinen Lieblingskuchen gehört, hatte ich genug Möglichkeiten neue Fotos zu machen. Mittlerweile ist es ja kein Geheimnis mehr, dass ich gar nicht so gerne Kuchen […]

Käsekuchen mit Rhabarber

Mai 23, 2019.Lesedauer 3 Minuten.

Es ist noch nicht vorbei mit der Rhabarberei! Allerdings ist das heute mein letztes Rhabarberrezept für diese Saison und es gibt einen Käsekuchen – mit Schichtkäse statt mit Quark – und leckerem Rhabarber. Wer es also sauer und schichtkäsig mag, für den ist dieser Kuchen genau das richtige! Und ja, wenn du den Kuchen nicht […]

Käsekuchenmuffins mit Johannisbeeren

Juli 5, 2018.Lesedauer 2 Minuten.

Juhuuu, es ist Zeit für Johannisbeeren. Ich liebe den Sommer einfach. Nicht wegen der Hitze, nein wegen der ganzen Beeren, die es endlich wieder in Massen gibt! Daher habe ich schon ganz viel mit Johannisbeeren gebacken. Die Rezepte kommen in den nächsten Wochen, damit du davon auch etwas backen kannst, wenn du magst und die […]

Käsekuchen mit Kirschen

Januar 11, 2018.Lesedauer 3 Minuten.

Meine Weihnachts-/ Neujahrspause ist vorbei und ich melde mich in aller Frische zurück. In aller Frische ist vielleicht etwas übertrieben, so nen bisschen Urlaub hätte ich ja gerne schon wieder. Wenn man sich erst mal an die freien Tage gewöhnt hat, fällt es erst mal wieder schwerer, in den Arbeitsalltag einzusteigen. Mir geht es jedenfalls […]

Käsekuchen mit Pflaumen

September 28, 2017.Lesedauer 3 Minuten.

Ich liebe Käsekuchen! Aber eigentlich nur den klassischen, ohne Schnick Schnack, ohne Trara. Einfach nur Käsekuchen. Nun hatte ich aber diese Pflaumen* und diese Pflaumen wollten irgendwo untergebracht werden. Einfach essen kam nicht in Frage, denn Pflaumen ohne Kuchen, halllooo? Geht nicht. Pflaumen und Hefeteig? Hab ich schon. Dreifach sogar. Als Crumble? Schon vorhanden! Auf […]

Omas Käsekuchen

Juni 14, 2016.Lesedauer 2 Minuten.

Omas Käsekuchen gibt es eigentlich schon auf dem Blog, wie kann es auch anders sein, ist er doch einer meiner Lieblingskuchen, natürlich nur, wenn Oma oder Mama ihn backen, ist klar, ne! Und mal wieder war mir das eine lächerliche Foto ein Dorn im Auge und als ich den Käsekuchen am Wochenende zum Geburtstag einer […]

Käsekuchen ohne Boden

April 16, 2015.Lesedauer 2 Minuten.

Falls ihr euch schon mal gefragt habt, was man denn mit Schichtkäse machen soll, hier kommt die Antwort. Einen saftigen Käsekuchen. Schichtkäse wird im Gegensatz zu Quark nicht glattgerührt, sondern wird Schicht für Schicht in die Verpackung geschöpft. Durch diese Vorgehensweise bleibt die Eiweißstruktur im Schichtkäse erhalten, die beim Quark durch das Glattrühren zerstört wird. […]