Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Ich weiß, ich weiß, die Zwetschgensaison ist schon vorbei, jedenfalls die Hauptsaison. Aber vielleicht hast du ja Glück und erwischst noch welche in der Nebensaision, denn ich habe ein mega leckeres Brownierezept mit Zwetschgen. Du kannst also noch dein Glück auf dem Markt oder im Store versuchen oooooder du kannst dir einfach nur die Bilder […]
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Ich habe dieses Rezept extra “Zwetschgenkuchen mit Streuseln” genannt, weil ich in letzter Zeit so viel Zwetschgenkuchen ohne Streusel gesehen habe und dachte whuuaaat! Gibt es ernsthaft Menschen, die Zwetschgenkuchen der Zwetschgen wegen und nicht der Streusel wegen essen? (Ja, natürlich Geschmäcker sind verschieden und so, aber ernsthaft?)Und dann habe ich auch noch mitbekommen, dass […]
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Herbstlich und schnell wird es heute, daher möchte ich auch gar nicht viele Worte verlieren. Es gibt etwas zum Snacken: Blätterteigtaschen mit karamellisierten Pflaumen. Und wer nicht mal für die zuckrigen Pflaumen Zeit hat, der lässt das einfach weg und haut die Pflaumen einfach so mit etwas Zucker in den Blätterteig. Ich verrate es auch […]
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Pflaumenkuchen mit Streuseln oder Streuselkuchen mit Pflaumen? Das ist hier die Frage! Kommt wahrscheinlich darauf an, was man lieber mag: die Streusel oder die Pflaumen? Obwohl jetzt widerlege ich meine eigene Theorie. Denn ich bin ein absolutes Streuselkind. Für mich müsste es einfach nur Streusel geben. Ohne alles. Schon seit ich denken kann, mopse ich […]
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In einer Stunde kommt der Besuch und deine Wohnung riecht noch nicht nach Kuchen? Frevel! Aber ich helfe dir, mit meinem Rezept für schnelle und leckere Muffins mit Pflaumen. Okay, ich hab die Muffins nicht gebacken, weil ich wollte, das meine Wohnung gut riecht, das tut sie natürlich sowieso immer, immerhin wohne ich da. Nein, […]
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Ich liebe Käsekuchen! Aber eigentlich nur den klassischen, ohne Schnick Schnack, ohne Trara. Einfach nur Käsekuchen. Nun hatte ich aber diese Pflaumen* und diese Pflaumen wollten irgendwo untergebracht werden. Einfach essen kam nicht in Frage, denn Pflaumen ohne Kuchen, halllooo? Geht nicht. Pflaumen und Hefeteig? Hab ich schon. Dreifach sogar. Als Crumble? Schon vorhanden! Auf […]
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Der Herbst ist da, ich kann es nicht verleugnen! Und was passt super zum Herbst? Ein richtig schöner Zwetschgenkuchen! Ich weiß gar nicht, was ich noch mehr dazu schreiben soll, außer, dass er super duper lecker ist, schnell gemacht und dazu noch easy peasy…das kann jeder! Denk also jetzt schon an die samstägliche Kuchentafel und […]
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