Heute habe ich leckere Schokoladenmakronen für euch, das Raffinierte daran? Kandierte Mandeln! Überhaupt nicht schwer zu machen und richtig lecker.
Zutaten:
250 g kandierte Mandeln
250 g Puderzucker
3 Eiweiß
2 EL Zucker
2 EL Kakao
Zuerst müssen die Mandeln kandiert werden. Dafür braucht ihr eine Pfanne, die Mandeln und die 2 EL Zucker. Den Zucker in der Pfanne erhitzen und dann die Mandeln dazugeben. Immer schön rühren und den ganzen Zucker an den Mandeln verteilen. Gut aufpassen, dass die Mandeln nicht anbrennen.
Die drei Eiweiß steif schlagen, dann den Puderzucker und den Kakao unterrühren. Jetzt die abgekühlten kandierten Mandel hinzufügen und gut unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech machen.
Diese dann circa 17 Minuten bei 180° C Ober-/Unterhitze backen lassen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen und schmecken lassen.
Liebe Grüße
Nina