Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Es ist wieder so weit, mein Perfektionismus hat zugeschlagen. Ich setze die Reihe „alte Rezepte – neue Fotos“ fort. Ich konnte einfach nicht anders. Ich sehe mich schon, wie ich nächstes Jahr von verschiedenen Beiträgen die dritte Version veröffentliche, weil mich irgendetwas stört. Ich hoffe, ich kann mich davon abhalten. Von der zweiten Version jedoch […]
Weiterlesen
Eines der schönen Dinge an den Wintermonaten ist Glühwein. Klassisch mit Rotwein angesetzt, bekomme ich leider immer nach den ersten Schlucken Kopfschmerzen. Daher bin ich dazu übergegangen, meinen Glühwein mit Weißwein zu machen. Ich habe gelesen, dass es keinen „weißen Glühwein“ gibt sondern, dass das dann Glüwein mit Weißwein heißt. Das finde ich aber etwas […]
Weiterlesen
„Joulupukki, joulupukki, valkoparta, vanha ukki“ – manchmal bin ich ganz froh, dass beim Schreiben nicht meine Stimme aufgenommen wird, sonst würdet ihr nämlich gerade hören, wie ich euch dieses finnische Weihnachtslied vorträllere und ihr würdet wahrscheinlich ganz schnell wegklicken. Da bleibe ich lieber bei dem, was ich kann – backen und schreiben. Joulupukki, von dem […]
Weiterlesen
Plätzchen kann ich nicht genug haben und ihr hoffentlich auch nicht. Dieses leckere Nusskonfekt ist ganz schnell gemacht und mundet vorzüglich. Da muss man aufpassen, dass sie nicht gleich wieder verschwunden sind. Aber wenn doch, dann ist das ja kein Problem, dann fängt man halt wieder von vorne an.
Weiterlesen
Heute habe ich leckere Schokoladenmakronen für euch, das Raffinierte daran? Kandierte Mandeln! Überhaupt nicht schwer zu machen und richtig lecker.
Weiterlesen
Warum diese Plätzchen ausgerechnet Schokoschäumchen heißen und nicht Kaffeeschäumchen oder Mandelwölkchen, weiß ich nicht, aber das Rezept kommt von der Hauswirtschaftsschule, auf die meine Oma vor ner halben Ewigkeiten gegangen ist. Es muss also gut sein (es ist gut!), wenn dieses Rezept schon so lange weitergegeben worden ist und immer noch den Gaumen erfreut.
Weiterlesen
Die erste Dezemberwoche ist schon vorbei, Nikolaus auch, bis Weihnachten sind es nur noch 17 Tage, Zeit für die ersten Plätzchen. Florentiner mochte ich als Kind gar nicht, jetzt finde ich sie unglaublich lecker, daher möchte ich gerne unser Familienrezept mit euch teilen.
Weiterlesen