Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Das heutige Rezept: gedeckter Apfelkuchen. Ein Klassiker. Habe ich vorher noch nie gebacken, trotzdem ist er mir ganz gut gelungen, um mich einmal selber zu loben. Das ist das letzte Mal gedeckten Apfelkuchen gegessen habe, ist übrigens auch schon eine Ewigkeit her, mindestens einige Jahre. Eigentlich kann ich mich auch gar nicht erinnern. Ich bin […]
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Heute gibt es veganes Schokobananenbrot mit Apfel und Walnüssen. Was ich so gerne an Bananenbrot mag ist, dass man super Reste verarbeiten kann und es schmeckt immer super. Also wenn man Zutaten nimmt, die man sonst auch zum Backen verwendet. Mit Sellerie kann ich mir den Bananenkuchen jetzt nicht so gut vorstellen. Ich hatte jedenfalls […]
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Heute gibt es wieder ein superduper einfaches und schnelles Rezept. Ein “Auf-den-letzten-Drücker”-Rezept sozusagen. In 10 Minuten gemacht und in 20 Minuten gebacken. Also in 0 auf 30 essbar. Ich habe Apfelkompott verwendet, weil der Stücke hat, das mag ich lieber. Natürlich kann man das Apfelkompott auch selber machen, aber dann wäre es ja kein schnelles […]
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Das Wetter gibt einem zwar gerade das Gefühl, als wäre es wunderschönster Frühling, aber ich bin im Herbst angekommen. Daher gibt es heute einen leckeren Pie mit Äpfeln und Pekannüssen. Die Pekannüsse können ganz einfach mit Walnüssen ersetzt oder auch weggelassen werden. Denn Pekannüsse sind unglaublich teuer, Walnüsse zwar nicht ganz so sehr, aber hinterhergeschmissen […]
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Der Herbst ist da, ich kann es nicht verleugnen! Und was passt super zum Herbst? Ein richtig schöner Zwetschgenkuchen! Ich weiß gar nicht, was ich noch mehr dazu schreiben soll, außer, dass er super duper lecker ist, schnell gemacht und dazu noch easy peasy…das kann jeder! Denk also jetzt schon an die samstägliche Kuchentafel und […]
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Ein gutes hat das andauernde kalte, nasse Wetter ja, gefühlsmäßig ist es noch nicht zu spät, um mit Bete zu kochen oder zu backen. Und genau das habe ich getan. Vor ein paar Wochen habe ich dir ja meine super gesunden Bete-Chips gezeigt, die ich aus drei verschiedenen Bete-Sorten gemacht habe – Ringelbete, Gelbe und […]
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Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, steh ich total auf Flammkuchen. Flammkuchen ist aber auch einfach so schnell und leicht gemacht und so unglaublich lecker, da bleibt einem ja gar keine andere Wahl, als so begeistert von Flammkuchen zu sein. Nach den Weihnachtsfeiertagen, die auf jeden Fall bei mir voll mit deftigem und süßem Essen […]
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