Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Blätterteigtörtchen Manchmal muss es einfach schnell gehen, so ist das im Leben. Dann hat man einfach keine Zeit, um noch ewig in der Küche zu stehen und ein Wahnsinns Partymitbringsel zu zaubern. Halt. Stopp. Sooo stimmt das nämlich nicht. Denn genau dafür hat der liebe Gott Blätterteig aus dem Kühlregal geschaffen. Wie kann man super […]
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Sommerzeit ist Beerenzeit. Beeren sind wirklich die Rettung meines Vitaminhaushaltes. Him-, Erd-, Brom-, Johannis- und Heidelbeeren könnte ich ununterbrochen essen und verbacken. Geht es dir auch so? Gefrorene Beeren nehme ich auch gerne für die Füllungen meiner Torten. Übrig bleibt nach dem Auftauen immer etwas Saft. Diesen kann man gut als Schorle trinken oder in […]
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Heute mache ich es mir und euch wieder einfach und zeige euch ein leckeres, schnelles Gericht für Spargelliebhaber. Für den einen mag es eher eine Vorspeise sein, aber für mich ist es eine Hauptspeise. Aber auch auf dem Buffet gibt der Spargel im Blätterteig ein gutes Bild ab.
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Heute habe ich es mir wieder einfach gemacht! Leckere Blätterteigstangen mit Pesto und Käse. Schnell gemacht, total lecker und ein unglaublich praktisches Buffetmitbringsel – zum Beispiel zu Silvester. Und viele Zutaten benötigt ihr auch nicht.
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„Joulupukki, joulupukki, valkoparta, vanha ukki“ – manchmal bin ich ganz froh, dass beim Schreiben nicht meine Stimme aufgenommen wird, sonst würdet ihr nämlich gerade hören, wie ich euch dieses finnische Weihnachtslied vorträllere und ihr würdet wahrscheinlich ganz schnell wegklicken. Da bleibe ich lieber bei dem, was ich kann – backen und schreiben. Joulupukki, von dem […]
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Wenn man in diesem Herbst einen Backtrend beobachten konnte, dann sind es meiner Meinung nach Apfelrosen. Egal, ob Instagram, Facebook oder Youtube, überall waren die kleinen süßen Backteile vertreten. Und jetzt auch hier bei uns, denn sie schmecken genauso gut, wie sie aussehen.
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