Blätterteigtaschen mit karamellisierten Pflaumen

Oktober 7, 2018.Lesedauer 1 Minute.

Herbstlich und schnell wird es heute, daher möchte ich auch gar nicht viele Worte verlieren. Es gibt etwas zum Snacken: Blätterteigtaschen mit karamellisierten Pflaumen. Und wer nicht mal für die zuckrigen Pflaumen Zeit hat, der lässt das einfach weg und haut die Pflaumen einfach so mit etwas Zucker in den Blätterteig. Ich verrate es auch […]

Apfel-Nuss-Kuchen

April 8, 2018.Lesedauer 2 Minuten.

Heute gibt es einen ganz klassischen Kuchen, einen leckeren Apfel-Nuss-Kuchen. Im Teig habe ich Dinkelmehl, braunen Zucker und gemahlene Haselnüsse verwendet, der ganze Boden ist mit Äpfeln bedeckt. Ein richtig toller Kuchen für die sonntägliche Kaffeetafel! Und siehst du das Muster, das ich versucht habe mit den Apfelscheiben zu legen? Ich dachte, ist mal etwas […]

Quick`n`Bake: Blätterteigschnecken mit Nugat

März 18, 2018.Lesedauer 2 Minuten.

Heute gibt es wieder ein easy peasy Backrezept von mir. Oder wie Nadine von The White Watches so schön letzte Woche meinte: ich hab mal meinen Tiefkühlschrank aufgeräumt. Funny, cause it`s true. Diese Woche durfte also der Blätterteig sein kühles Verlies verlassen und direkt rein in den heißen Ofen. Na gut, nicht direkt, vorher kam […]

Hefekranz mit Haselnussfüllung

Februar 4, 2018.Lesedauer 4 Minuten.

Es gibt einen Hefekranz. Yay! Und zwar mit extrem leckerer Nussfüllung. Und dieser Haselnusskranz ist so extrem fluffig und weich und nussig und zum Reinlegen. Oder wie meine Kollegin sagte, am liebsten würde sie sich in den Hefeteig einrollen. Ich backe eigentlich nicht so häufig Hefeteig, weil mir das immer ein bisschen zu lange dauert. […]