Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Wie viel Blondies braucht man um eine Glühbirne einzuschrauben? Na gut, ich schreib jetzt lieber nicht weiter, denn es kann nicht besser werden. Jedenfalls nicht mit dem Witz. Mit dem Rezept natürlich schon. Blondies sind wie Brownies. Mega. Und mit weißer Schokolade statt mit dunkler. Also perfekt für alle weiße Schokolad-Liebhaber. Und da das natürlich […]
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Die einen lieben sie. Die anderen hassen sie. Ist wirklich so. Selten hat eins meiner Backwerke so polarisiert. Zwischen „boah wie geil“ und „boah wie eklig“ war alles dabei. Aber gut, ist auch eine außergewöhnliche Kombination. Schuld war mein überaus prächtig blühender Basilikum. Wie das überhaupt passieren konnte, weiß ich auch nicht. Normalerweise überlebt bei […]
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Das Rezept für diesen Kuchen entstand dadurch, dass zwei Zutaten weg mussten. Meine Lieblingsrezepte. Restverwertung. Zuallererst wäre da einmal der Schmand. Ich brauchte genau einen Esslöffel Schmand für meine Pelmeni (ich liebe Pelmeni). Was bleibt übrig? Super viel Restschmand. Erste Zutat für den Kuchen. Dann steht bestimmt schon seit mehreren Monaten ein Glas Cashewkerncreme in […]
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Heute gibt es wieder ein leckeres Rezept mit meiner Lieblings Süß Salzig Kombi: Bierbrownies mit Salzbrezeln! Mit Wein habe ich jetzt ja schon öfter gebacken, mit Bier noch nie. Das Bier schmeckt man in diesem Fall auch nicht wirklich raus, jedoch wird dadurch die Konsistenz richtig schön klitschig und auch sind die Brownies nicht ganz […]
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