Himbeer-Zitronen-Törtchen

Lust auf sommerliche Törtchen? Es stimmt, bei den Temperaturen draußen haben wir es in den letzten Wochen eher vermieden auch noch den Ofen anzuschmeißen und uns stattdessen lieber mit Eis und kühlen Drinks erfrischt. Aber diese kleinen Kuchen mit Himbeeren und Zitrone schmecken so herrlich fruchtig und frisch, da lohnt sich auch im Hochsommer das […]

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Frischkäse-Heidelbeer-Kuchen aus dem Kühlschrank

Bei der Hitze den Ofen anwerfen? Ich bin doch nicht wahnsinnig! So ein Kuchen wäre aber trotzdem etwas Feines. Wenn er dazu noch schön erfrischend, leicht und fruchtig wäre…So wie ein Kuchen aus dem Kühlschrank. Ein Kuchen aus dem Kühlschrank? Oh ja! Kein Backen im Ofen, kein Rührgerät, kein Stress, aber ein super leckeres Ergebnis, […]

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Finnischer Beerenkuchen

Wie verbringt man am besten den Sommer in Finnland? Zum Beispiel beim Beeren sammeln im Wald. Blaubeeren, Himbeeren und Moosbeeren wachsen an jeder Ecke und dürfen von jedem gesammelt werden. Zum Waldspaziergang also einfach einen Eimer mitnehmen und los geht’s. Während man zwischendurch natürlich unbedingt schon von den süßen Beeren naschen muss, kann man sich […]

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