Eine kleine Ergänzung zu meinem Beitrag über die selbstgemachten Rote Bete Chips. Ich habe nun auch aus Mohrrüben Chips hergestellt. Das funktioniert auf die gleiche Art und Weise, jedoch brauchen die Mohrrüben etwas länger Zeit im Ofen. Aber ihr bekommt gleich noch mal das genaue Rezept.
Zutaten:
1 große Mohrrübe
1 El ÖL
1/2 Tl Salz
Kräuter
Die Mohrrübe schälen und in super dünne Scheiben schneiden. So dünn, dass man das Gefühl hat, noch durchgucken zu können. Aus einer Mohrrübe ist die Menge an Chips geworden, die ihr auf dem Foto sehen könnt. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, schön ordentlich nebeneinander und nicht übereinander. Öl, Salz und Kräuter miteinander vermischen und die Mohrrübenscheiben damit bepinseln. Nun geht es in den vorgeheizten Ofen. Bei 130° C Umluft brauchen die Chips etwas länger als eine Stunde, bei 150° C noch länger. Da jeder Ofen unterschiedlich ist, empfehle ich, regelmäßig nach den Chips zu schauen, vor allem, weil sie auch schnell verbrennen können. Bei diesen Kontrollbesuchen auch einfach mal kurz den Ofen öffnen und die Feuchtigkeit rauslassen. Um zu testen, ob sie fertig sind, einfach einen Chip rausnehmen und kurz abkühlen lassen, denn erst durch das Abkühlen werden sie knusprig.
Lasst euch den gesunden Snack schmecken und habt einen schönen Sonntag,
Nina