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Ich bin heute absolut in Geburtstagsstimmung, denn mein kleines Blögchen ist diese Woche zwei Jahre alt geworden. Leudde, wie die Zeit vergeht. Zwei Jahre. Ich kann es gar nicht fassen. Raus aus den Babyschuhen, rein in die Kleinkindhose! Allerdings muss ich leider zugeben, dass ich keine wirklich gute Blogmama bin, habe ich mir doch einfach mal den falschen Tag gemerkt, uupps. Ich war halt etwas mit Ostern beschäftigt und ist denn wirklich der genaue Tag so wichtig, der Gedanke zählt doch, oder? Und nur weil ich nicht alle Daten im Kopf habe, liebe ich mein Blögchen ja nicht weniger. Und ich habe auch ein riesiges Geschenk mitgebracht, nein eigentlich sogar mehrere und TORTE! (So ungefähr stelle ich mir die Entschuldigung vor, wenn man wirklich einen Geburtstag oder den Jahrestag vergisst).
So, was schauen wir uns zuerst an? Torte oder Geschenke? Torte, oder? Ist ja irgendwie klar. Es gibt zur Feier des Tages ein leckeres Espressotörtchen mit einer vorzüglichen Frischkäsecreme, Himbeeren, getrockneten Blüten und natürlich etwas Glitzer. Gebacken habe ich die Torte in einer Vollbackform, was super gut funktioniert hat, was ich vorher wirklich nicht gedacht hätte. Ich hatte sogar die starke Befürchtung, dass der Kuchen durch die verschiedenen Durchmesser in der Spitze trocken sein wird. Aber Pustekuchen, alles hat wunderbar geklappt und das Törtchen ist vorzüglich geworden. Pssss, die Torte gibt schon einen kleinen Hinweis auf das Geschenk.
Zutaten:
2 Eier
85 g Butter
85 ml Milch
2 gehäufte Tl Espressopulver
150 g brauner Zucker
170 g Dinkelmehl
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
50 g Butter, weich
50 g Frischkäse
60 g Puderzucker
Zitronensaft
Himbeeren
getrocknete Blüten
Streusel
Zubereitung:
- Eier, Butter, Zucker und die Prise Salz in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
- Die Milch etwas erwärmen und darin das Espressopulver auflösen.
- Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter Rühren und abwechselnd mit der Espressomilch zum Teig geben.
- Die Backform fetten und mit dem Teig befüllen.
- Im vorgeheiztem Ofen bei 175° Ober-/ Unterhitze für ca. 55 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, kann der Kuchen aus dem Ofen. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und abkühlen lassen.
- Für das Frosting die weiche Butter mit dem gesiebten Puderzucker und etwas Zitronensaft verrühren. Den Frischkäse kurz aufschlagen, zur Butter-Puderzucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Das Frosting in eine Spritztüte geben und das Törtchen verzieren und dekorieren.
Und jetzt gibt es endlich Geschenke! Denn ich möchte mich bei dir bedanken, dass du meine Beiträge liest, auf gefällt mir drückst und kommentierst. Danke, von ganzem Herzen!
Geschenk Numero Uno
Die Vollbackform von Birkmann*, mit der ich mein Geburtstagstörtchen gebacken habe, kann bald deine sein! Natürlich nicht meine gebrauchte, sondern eine neue Form. Mit dieser Form kann man wunderschöne, kleine Törtchen backen und zwar ohne viel Aufwand. Wie gut das funktioniert hat, habe ich ja schon oben geschrieben, aber ich wiederhole es gerne noch einmal, ich bin begeistert. Es macht doch viel mehr her, sein Geburtstagstörtchen in so einer tollen Form zu bekommen als jetzt zum Beispiel kastenförmig und man kann sich so gut beim Verzieren austoben.
*die mir netterweise von Coledampf`s zur Verfügung gestellt wurde. Meine Meinung bleibt davon natürlich unbeeinflusst, vielen Dank für die Zusammenarbeit.
Geschenk Numero Dos
Ich bin ein riesiger Fan von Janosch und als ich dieses tolle Cupcake Deko Set gesehen habe, wusste ich sofort, damit möchte ich jemanden eine Freude machen.
Geschenk Numero Tres
Und mit diesen süßen Ausstechformen ging es mir genauso! Sind die nicht niedlich? Ich würde sie ja glatt selber behalten, aber ich hoffe, du findest sie auch so toll wie ich und würdest dich über sie freuen.
Teilnahmebedingungen:
Du möchtest eines der Geschenke gewinnen? Ganz einfach! Verrate mir bis zum 23.04.2017 um 23:59 Uhr in einem Kommentar den tollsten Geburtstagskuchen, den du jemals bekommen hast (der Name ist ausreichend). Folge meiner YouTube-Seite und bekomme ein zweites Los.
Wichtig:
- Das Gewinnspiel startet heute und endet am 23.04.2017 um 23:59 Uhr. Der Gewinner wird per Zufallswahl ermittelt und im Laufe des nächsten Tages unter diesem Beitrag bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt.
- Teilnehmen kann jede natürliche Person ab dem 18. Lebensjahr mit Wohnsitz in Deutschland
- Du erklärst dich damit einverstanden, dass deine Adresse zum Gewinnversand (der Backform) an Coledampf`s weitergegeben wird. Bei den anderen Gewinnen muss die Adresse an mich übermittelt werden.
- Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Zusammengefasst:
1. Los: Schreib mir einen Kommentar mit dem tollsten Geburtstagskuchen, den du jemals bekommen hast
2. Los: Like meine YouTube-Seite und gib mir hier in einem Kommentar Bescheid.
Viel Glück, liebe Grüße und wunderschöne Feiertage!
