Gestern waren Moritz und Jan von ScopeBerlin bei mir zu Besuch und wir haben zusammen Nicecream gemacht. Das klingt jetzt ganz schön banal, war aber doch etwas aufregender. Es wurde nämlich gefilmt und live bei Facebook gesendet. Erstaunlicherweise habe ich gar nichts durch die Küche geschmissen, wie mir das sonst beim Backen immer passiert. Ich bin ja schon lange Fan von Nicecream, es ist einfach so schnell, lecker und auch noch gesund und auch die beiden Jungs konnte ich von dieser veganen Eis-Variante überzeugen. Die Grundlage ist gefrorene Banane und mit allen zusätzlichen Zutaten kann man sich dann einfach austoben. Alles geht, nichts muss, außer vielleicht die gefrorene Banane. Und wenn man – so wie ich – eigentlich nicht so ein großer Bananenfan ist, dann ist Nicecream trotzdem das richtige, die Banane muss nur mit genug anderem Obst kombiniert werden. Ich habe heute drei Varianten für euch – Schoko-, Mango- und Himbeernicecream. Entschuldigt bitte die Mengenangaben, ich habe es einfach nach Gefühl gemacht. Anstatt Mandelmilch könnt ihr zum Beispiel auch Kokosmilch benutzen. Ihr seht, es gibt massig Variationsmöglichkeiten.
Zutaten:
Schoko (1 Portion):
1 gefrorene Banane
etwas Mandelmilch
1 Tl Kakao
eine handvoll Haselnüsse
Mango (2 Portionen):
1 gefrorene Banane
etwas Mandelmilch
etwa eine Müslischale gefrorene Mango
Zimt
Himbeer (2 Portionen):
1 gefrorene Banane
etwas Mandelmilch
etwa eine Müslischale gefrorene Himbeeren
Vanillezucker
Die Zubereitung ist bei allen Varianten die gleiche. Die Banane friert ihr am besten am Tag vorher in Scheiben geschnitten ein. Am Stück friert sie nicht. Sobald es an die Zubereitung geht, die gefrorene Banane mit einem Schluck Mandelmilch pürieren. Dafür braucht ihr einen leistungsstarken Mixer bzw. Pürierstab. Wenn euer Mixer nicht so stark ist, ist das kein Problem, lasst die Banane und die gefrorenen Früchte einfach etwas antauen. Zu der pürierten Bananen die restlichen Zutaten geben und weitermixen bis ihr eine schöne cremige Masse habt. Und das war es auch schon. Die Nicecream in eine Schüssel geben, nach Belieben mit Toppings bedecken und genießen. Total schnell, einfach, günstig, gesund, lecker und perfekt für dieses Sommerwetter. Und wenn ihr euch anschauen möchtet, wie wir die Nicecream gemacht haben, dann könnt ihr das entweder auf der ScopeBerlin Facebookseite (ihr müsst etwas nach unten scrollen) oder auf ihrer Homepage. Dort bekommt ihr auch einen kleinen Einblick in meine vollgestopfte Küche.
Liebe Grüße
