Hände in die Luft, wer Cookies will! Ich finde Cookies ziemlich gemein, so lecker, aber so schnell im Mund verschwunden, dass man gleich noch einen möchte und noch einen und noch einen…Die heutige Cookie-Version ist mit M&Ms Peanut und das macht sie gleich noch verführerischer und ansehnlicher.
Zutaten für ca. 20 Stück:
65 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 1/2 EL Honig
2 Eier
200 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
1/2 TL Salz
1-2 Packungen M&Ms Large (jede Sorte funkioniert natürlich und die Menge hängt davon ab, wie hoch ihr die Dichte der M&Ms in euren Cookies mögt. Mir hat eine Packung gereicht.)
Zuerst Butter, Zucker, Vanillezicker, Eier und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer seperaten Schüssel vermischen, dann zur ersten Masse hinzugeben und alles gut verrühren.
Nun mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwas flach drücken. Zwischen den Häufchen sollte ausreichend Platz sein, da der Teig beim Backen noch etwas auseinanderläuft. Dann die M&Ms in die Häufchen stecken. Bei mir waren das immer so 4-5 Stück pro Cookie. Die Cookies dürfen dann im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für circa 10-12 Minuten backen, bis der Rand der Cookies goldbraun ist. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann genießen oder anderen eine Freude mit machen.
Liebe Grüße
Nina