Schoko Eclairs mit Erdbeeren

Rezept Schoko Eclairs Schokocreme Erdbeeren

Da das erste Mal Eclairs backen so gut funktioniert hat, gibt es jetzt schon wieder welche. Dieses Mal aber mit einem Schoko-Brandteig, einer leckeren Schokocreme und Erdbeeren. Eine super Kombi! I promise! Eclairs isst man übrigens am besten an dem Tag, an dem man sie backt. Da schmecken sie am besten. Wenn man sie länger […]

Weiterlesen

Zitronen-Basilikum-Schnittchen

Rezept Zitronen Basilikum Schnittchen

Die einen lieben sie. Die anderen hassen sie. Ist wirklich so. Selten hat eins meiner Backwerke so polarisiert.  Zwischen „boah wie geil“ und „boah wie eklig“ war alles dabei. Aber gut, ist auch eine außergewöhnliche Kombination. Schuld war mein überaus prächtig blühender Basilikum. Wie das überhaupt passieren konnte, weiß ich auch nicht. Normalerweise überlebt bei […]

Weiterlesen

Johannisbeer Muffins

Rezept Johannisbeer Muffins

Noch mehr Johannisbeeren! Wer kann, der kann, ne! Heute gibt es kleine Muffins, die super schnell zubereitet, super lecker und auch super einfach sind! Klingt fast zu gut um wahr zu sein, oder? Ist aber wahr! I promise! Einfach ein bisschen Teig anrühren, paar Johannisbeeren reinwerfen und ab in den Ofen. So simple. No more […]

Weiterlesen

Mini Donuts mit Johannisbeeren aus dem Ofen

Rezept Mini Donuts mit Johannisbeeren aus dem Ofen

Naaa gut, ich gebe es zu. Die Mini Donuts sehen eher aus wie Mini Gugelhüpfer. Aber wenn du dir ganz doll Mühe gibst, siehst du die Donuts in den Gugelhüpfern, oder? Oder? Jetzt sag schon! Du siehst da Donuts, nicht wahr?! Hach und alles nur, weil ich endlich mal meine Donut Backform verwenden wollte, die […]

Weiterlesen

Käsekuchenmuffins mit Johannisbeeren

Rezept Käsekuchenmuffins mit Johannisbeeren

Juhuuu, es ist Zeit für Johannisbeeren. Ich liebe den Sommer einfach. Nicht wegen der Hitze, nein wegen der ganzen Beeren, die es endlich wieder in Massen gibt! Daher habe ich schon ganz viel mit Johannisbeeren gebacken. Die Rezepte kommen in den nächsten Wochen, damit du davon auch etwas backen kannst, wenn du magst und die […]

Weiterlesen

Müsli-Kokos-Kugeln

Rezept Müsli-Kokos-Kugeln

Dieses Rezept verdanke ich einem Fehlkauf. Einem unglaublichen Fehlkauf. Ich habe mich locken lassen. Aber so richtig. Ich bin ein Verpackungsopfer. So, jetzt ist es raus! Und lass mich von angeblich gesunden Sachen locken. Obwohl ich gesundes Zeugs eigentlich gar nicht mag. Aber ich versuch immer mich besser zu ernähren. Naja. Ich steh also vor […]

Weiterlesen

Eclairs mit Himbeersahne

Rezept Eclairs mit Himbeersahne

Dieser Beitrag enthält Werbung Ich habe etwas neues ausprobiert: Eclairs! Habe ich vorher noch nie gemacht. Aus Gründen. Puh, jetzt ist es raus. Dank Birkmann hat sich das jetzt aber geändert. Denn Birkmann hat die neue Themenwelt „Oh la la“ veröffentlicht und ich durfte einige ihrer neuen Produkte* ausprobieren. Darunter das Eclair-Backblech. Darüber habe ich […]

Weiterlesen

Vegane Kirschkringel

Rezept vegane Kirschkringel

Vor kurzem gab es bei mir einen leckeren Hefezopf mit Kirschfüllung. Und was blieb da übrig? Richtig. Hefe und Kirschmarmelade. Du kennst mich ja mittlerweile etwas, wenn ich etwas hasse, dann sind es Reste. Und ungelogen, in meinem Kühlschrank stehen mindestens sieben geöffnete Marmeladengläser. Wie ich die hasse. Und wie die mich hassen. Jedes Mal […]

Weiterlesen

Rhabarber Vanille Blätterteigschnecken

Rezept Rhabarber Vanille Blätterteig Schnecken

Rhabarber Vanille Blätterteigschnecken oder auch „kann man seine Backwerke noch länger benennen“? Gehört auch zu der Reihe Quick`n`Bake, aber dann wäre der Titel ja noch länger gewesen. Unzumutbar. Ich habe Vanillesoßenpulver für mich entdeckt. In den Käsekuchen haue ich das schon immer rein, dann kam mir letztens ganz spontan der Gedanke, vielleicht kann ich das […]

Weiterlesen

Quick`n`Bake: Blätterteigschnecken mit Nugat

Blätterteigschnecken mit Nugat

Heute gibt es wieder ein easy peasy Backrezept von mir. Oder wie Nadine von The White Watches so schön letzte Woche meinte: ich hab mal meinen Tiefkühlschrank aufgeräumt. Funny, cause it`s true. Diese Woche durfte also der Blätterteig sein kühles Verlies verlassen und direkt rein in den heißen Ofen. Na gut, nicht direkt, vorher kam […]

Weiterlesen