Leidenschaftlicher Backblog aus Berlin
Eins meiner liebsten schwedischen Gerichte ist der Havreäppelkaka. Wortwörtlich übersetzt Haferapfelkuchen. Ein Kuchen ist es meiner Definition nach nicht, eher ein Auflauf, ein Auflauf, der so tut als wäre er ein Kuchen. Finde ich aber nachvollziehbar, hätte ich die Wahl, wäre ich auch lieber ein Kuchen.
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Wenn mir langweilig ist, ich mich vor irgendwas drücken möchte und dann auch mein Datenvolumen noch nicht aufgebracht ist, dann scrolle ich mich durch die Tausenden von Bildern auf Instagram. Die letzte Woche haben mich vor allem die Bilder mit dem Hashtag #galette verzückt. Was das ist?
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Wenn sich das Geburtstagskind Schokokuchen mit Kirschen wünscht, die Geburtstagskuchenbäckerin aber unbedingt ihre erste Pavlova backen möchte, dann entsteht eine nicht ganz traditionelle, aber leckere Schokoladenpavlova mit Kirschsahne und Kirschen.
WeiterlesenGod Save the Queen! God Save the Cake! Oh, habe ich gerade Kuchen mit der Queen gleichgesetzt? Für mich persönlich ist ja Kuchen etwas wichtiger als die Queen, aber Berlin dreht gerade eher wegen der Queen durch. Aber das ist vollkommen okay für mich, ich komme damit klar. Zum Anlass habe ich den Besuch der […]
WeiterlesenWie verbringt man am besten den Sommer in Finnland? Zum Beispiel beim Beeren sammeln im Wald. Blaubeeren, Himbeeren und Moosbeeren wachsen an jeder Ecke und dürfen von jedem gesammelt werden. Zum Waldspaziergang also einfach einen Eimer mitnehmen und los geht’s. Während man zwischendurch natürlich unbedingt schon von den süßen Beeren naschen muss, kann man sich […]
WeiterlesenAm Wochenende war der zweite Restaurant Day in diesem Jahr. Für uns der zweite überhaupt, zum ersten Mal haben wir vor genau einem Jahr mitgemacht und nun hatten wir uns dazu entschlossen ein zweites Mal mitzumachen. Der Restaurant Day ist eine weltweite Veranstaltung, an der jeder teilnehmen kann und an der jeder für einen Tag […]
WeiterlesenAm Samstag den 16.5. ist wieder Restaurant Day auf der ganzen Welt und auch wir sind wieder dabei. Ab 14 Uhr im Volkspark Humboldthain! Was wir euch zu bieten haben? Bei uns wird es alles geben, was das Kuchenherz begehrt. Eine Tafel voller kunterbunter, fruchtiger, leckerer und hausgebackener Leckereien. Bringt Decken, gute Laune und Kuchenhunger […]
WeiterlesenAm Sonntag ist Muttertag. Über das Konzept des Muttertages kann man streiten: die einen finden es super, andere sind nicht ganz so begeistert und manchen ist es einfach egal.
WeiterlesenUnsere Nummer Eins aus der Reihe der finnischen Leckereien, die wir euch diesen Monat präsentieren wollen: Karelische Piroggen – karjalanpiirakka. Eine absolute Spezialität, die ihren Ursprung in Karelien, dem östlichen Teil Finnlands an der Grenze zu Russland hat. Nicht wundern, mit dem heutigen Rezept wird es mal nicht süß und klebrig, sondern herzhaft.
Weiterlesen„Ach, wie lieblich ist der Mai doch für jede Liebelei“, sagte schon Klaus Klages. Unsere Liebelei und Lieblingszutat für diesen Monat ist Finnland. Wir haben beide eine besondere Verbindung zu Finnland und möchten euch diesen Monat mit finnischen Rezepten beglücken. Finnland ist für uns nicht nur das Land der Seen, Sauna, Lakritze und der Muumins (das […]
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