Yeah, endlich gibt es Johannisbeeren! Immer in der Beerenezeit wünschte ich mir, dass ich einen Garten hätte und immer, wenn ich gerne ein paar Beeren hätte, nur rausgehen und ein paar pflücken müsste. Das ist jetzt sehr wahrscheinlich aller allergrößte Großstadtromantik, denn ich weiß, dass das natürlich auch viel Arbeit ist. Aber wie viel Geld ich auch sparen würde. Hach, Großstadtträume. Und da ein Kuchen leider nirgendswo draußen im Garten hängt, backen wir jetzt einen. Einen super leckeren Gugelhupf mit Johannisbeeren und weißer Schokolade. Lecker!
Zutaten:
5 Eier
200 g Butter
375 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
425 g Mehl
1 Tütchen Backpulver
200 ml Sahne
250 g Johannisbeeren
300 g weiße Kuvertüre
150 g Johannisbeeren
Zubereitung:
- Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren.
- Mehl und Backpulver miteinander vermischen und abwechselnd mit der Sahne unter Rühren zum Teig geben.
- Die Johannisbeeren vom Stiel befreien und vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Backform einfetten und mit Teig befüllen.
- Im vorgeheiztem Ofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze für ca. 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, kann der Kuchen aus dem Ofen. Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen, die Form abnehmen und den Kuchen abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre kleinhacken, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Kuvertüre über den Kuchen geben und mit Johannisbeeren dekorieren.
Liebe Grüße
Ich mag die Bilder!
Dankeschön! :) Darüber freue ich mich immer sehr, ich bin nämlich immer mega kritisch und mag meine Fotos ganz schnell gar nicht mehr :D
Das kenn ich, aber ich mein das ernst!
💕
Halo Nina Ich hat dein blog für One lovely blog genominiert xoxo Ana
https://anaylapassion.com/2017/07/04/one-lovely-blog-award/
Vielen Dank :)
Der Kuchen sieht sehr lecker aus!
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Monika
Ich freue mich, dass er dir gefällt :)
Mmmmmhhhhhh lecker! 👍 😉
Oh ja :)
Oh ja ☺️ Danke
Super ansprechende Bilder! Der wird heute nachgebacken! :)
(inspiringwaves.wordpress.com)
Danke :) und, hat es geschmeckt? :)
Ja, es kam sehr gut an! Freu dich auf ein paar neue Leser :D
Da freu ich mich :)
Dankeschön 💕
Das sieht sehr gut aus! :)
Danke :)
Ribisel (sagt man bei uns so in Österreich zu Johannisbeeren) lieben wir! Ich hab vor kurzem grad Cupcakes damit gemacht aber noch nie einen Gugelhupf, sondern immer nur den Klassiker Blechkuchen!
Danke für die schöne Rezeptidee. Lasse dir liebe Grüße da,
Catrin von http://www.cookingcatrin.at
Oh ja, ich habe die Cupcakes gesehen, die sehen super lecker aus! Richtig gerne mag ich Johannisbeeren auch auf einem Biskuitteig und dann mit einer Baiserdecke bedeckt.
Ribisel ist ein tolles Wort, mein Opa hat Johannisbeeren immer Träuble genannt.
Johannisbeeren ode Ribisel – wie sie bei uns in Österreich genannt werden – sind einfach echt lecker! Tolles Rezept! Der Kuchen sieht einfach echt lecker aus!
Wir haben uns auch schon an einem Ribisel Rezept ausprobiert: http://www.cookingcatrin.at/ribisel-cupcakes/Schau doch mal vorbei, wir würden uns echt freuen!
Wir wünschen dir noch einen schönen Tag und liebe Grüße
Nicole vom Team cookingCatrin
Super Rezept, danke !
Danke!