Obacht! Heute gibt es eine Menge Fotos. Eine Menge wunderschöner Fotos! Und ich lobe mich hier nicht selbst, sondern Sascha! Ein paar seiner Fotos hast du vielleicht schon bei meinen letzten Cupcakes gesehen und jetzt gibt es noch mehr. Und wenn es zu früh ist und du diese Kuchenpracht noch nicht ertragen kannst, dann solltest du jetzt lieber schnell wegklicken, bevor du deine Augen nicht mehr von diesen Fotos lassen kannst.
Und was hat er fotografiert? Einen super leckeren Naked Cake mit einer Mascarpone-Quark-Creme und Beeren. Yummie!
Zutaten für eine Form mit 18cm Durchmesser:
4 Eier
120 g Butter
250 g Zucker
1 Tl Vanillezucker
120 ml Sahne
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
2 El Kakao
1 Prise Salz
150 g Mascarpone
150 g Quark
120 g Puderzucker
1 Tl Holunderblütensirup
Himbeeren
Heidelbeeren
getrocknete Blüten
Zubereitung:
- Eier, Butter, Zucker, Vanille und die Prise Salz in eine Schüssel geben und aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und mit der Sahne unter Rühren zum Teig geben.
- Den Teig in zwei Teile teilen und in zwei gefettete Kuchenformen geben und glatt streichen.
- Im vorgeheiztem Ofen bei 180° Ober-/ Unterhitze für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist, wenn kein Teig mehr Am Stäbchen klebt, aus dem Ofen holen un abkühlen lassen.
- Für die Creme Mascarpone, Quark, Puderzucker und Holunderblütensirup in eine Schüssel geben und aufschlagen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, ihn mit einem Messer gerade schneiden. Mit Creme bestreichen, den zweiten Boden daraufgeben, wieder mit Creme bestreichen und dann mit Beeren verzieren.
Ich liebe Naked Cakes einfach, so schön und lecker und so schnell gemacht. Geht es dir auch so?
Hab noch einen schönen Donnerstag! Bald ist schon Wochenende und bei mir steht super viel auf der Backliste. Bei dir auch?
Liebe Grüße
Bei mir steht eher einiges auf der Essliste. Der Kuchen sieht echt lecker aus, und die Fotos sind sehr appetitanregend.
Na meine Essensliste ist auch voll :D
Dann hau rein! Keine Gnade! :-)
Immer 😄
Ich liebe auch naked cakes! Ich würde am liebsten statt dem üblichen Frosting immer nur mit Früchten dekorieren. Lecker!
Und ich bin so glücklich, dass jetzt endlich Beeren Saison ist ☺️
Oh ja!!!! 😊👏
Mhmm, lecker! 😋 Und tolle Fotos!
Oder? Ich bin auch stark begeistert, wie man unschwer erkennt 😄
HAMMER! Meine Komplimente, darfst es gerne ausrichten ;)
Mach ich :)
Liebe Nina, Sascha versteht auf jeden Fall sein Handwerk und auch die Bildaufteilung sowie die Deko sind professionell arrangiert. Derzeit ist das die Art Foodfotografie zu machen, obwohl ich bei meinen Aufnahmen eher clean arbeite ;-) Naked Cake habe ich noch nicht gemacht, aber das kommt sicher noch diesen Sommer und dann versuche ich es einmal vegan, weil ich das letztes Jahr schon versprochen habe ;-) Eine Backlist habe ich nicht, da die einfach zu lang wäre :D Beste und leckerste Grüße nach Berlin und wenn Sascha irgendwo seine Bilder postet, soll er hier mal einen Link einfügen :-)
Oh ja, das tut er!
Ich finde diese Art der Foodfotografie wunderschön, habe aber keine Geduld so eine tolle Atmosphäre zu schaffen. Ich habe im Beitrag auf Saschas Instagramprofil verlinkt, ansonsten ist hier seine Seite: http://saschahilgers.com :)
Dankeschön :-)
Wow! Bei diesen Bildern und dem tollen Rezept insgesamt läuft mir ja schon fast das Wasser im Mind zusammen <3
Meinte natürlich Mund ;)
😄
Erst fast? 😄
Sieht unfassbar gut aus! Und die Fotos sind auch klasse ;)
Danke in Vertretung des Fotografen 😄
Hat das schon mal wer mit glutenfreiem Mehl probiert? Oder Maronimehl?
Ich noch nicht, aber falls du es testen solltest, sag gerne Bescheid :) Was ist Maronimehl?
Sehr schöne Fotos, von einem sehr schönen Motiv.
Das sieht richtig lecker aus.👍👍👍
Danke ☺️
Großartige Bilder! Tolles Rezept!
Danke!