Sommerrollen sieht man ja gerade überall, jedenfalls geht es mir so und auch ich bin ein Fan dieser leckeren Rollen, wenn ich asiatisch essen gehe. Selbst gemacht hatte ich sie bis jetzt noch nicht, aber da ich unglaublich Lust darauf hatte, es mal selber auszuprobieren, habe ich mich rangewagt. Und es ist gar nicht so schwierig. Allerdings habe ich keine herzhaften Sommerrollen für euch, sondern sommerlich süße Rollen mit einem leckeren Mangodip. Und weil ich noch Mandelmilch zuhause hatte und auch einfach, weil ich es kann, gibt es die Sommerrollen in vegan. Ich lebe übrigens nicht vegan und auch nicht vegetarisch, ich glaube die aktuellste Bezeichnung für meine Ernährungsweise ist flexitarisch mit einem Hang zu Zucker und regelmäßigen Schüben mich gesünder zu ernähren. Aber back to topic!
Zutaten für 8 Rollen:
8 Reisplatten
150 g Milchreis
550 ml Mandelmilch
1 Prise Salz
Vanille
1 Mango
Obst wie Mango, Erdbeeren, Nektarinen, Blaubeeren, Himbeeren, Kiwi
- 500 ml Milch in einen Topf geben und salzen, den Reis dazugeben und die Milch aufkochen.Die Temperatur runterstellen und den Reis in der Milch köcheln lassen. Den Reis so lange köcheln lassen, bis klebriger Milchreis entstanden ist. Diesen dann abkühlen lassen.
- Das Obst waschen und kleinschneiden.
- Eine Reisplatte mit Wasser befeuchten und diese auf eine glatte Fläche legen.
- Die Reisplatte mit dem Milchreis und de Obst belegen und zu einer Rolle zusammen rollen.
Die Rollen am besten sofort und ganz verzehren, da sie zäh werden, wenn sie aufbewahrt werden. Wenn zwischen Sommerrollen rollen und hungrigem Magen noch ein bisschen Platz ist, dann nutz ihn zur Zubereitung des Mangodips. Denn mit diesem Dip schmeckt es noch viel besser.
- Die Mango schälen und kleinschneiden (falls du das noch nicht getan hast)
- Die Mango mit 50 ml Mandelmilch und etwas Vanille pürieren.
Hast du jetzt Lust auf Sommerrollen? Ich hoffe es jedenfalls ;)
Merken
Ist eine witzige Idee und etwas, dass ich noch nicht kannte, aber du hast es köstlich zubereitet :-)
Danke dir! :) hast du meine Mail bzgl. des Gewinns bekommen?
Nein, bisher noch nicht. Wann hast du sie gesandt?
Am 12.07. habe ich dir geschrieben, ich schick sie dir noch mal
arnovonrosen@yahoo.de – der Name wird ohne Punkt und Komma durchgeschrieben. Dir ein schönes Wochenende :-)
So eine hätte ich jetzt wahnsinnig gerne, ja :-)
Das freut mich :)
Ist es so,dass in den Reis kein bißchen Zucker kommt? LG Hartmut
Genau, ich habe keinen zusätzlichen Zucket benutzt, jedoch ist die Mandelmilch gesüßt. Liebe Grüße
Kannte ich gar nicht. Sieht super lecker und erfrischend aus! Danke :-)
Dankeschön :)
:-)
Eine fantastische Idee!!! Süßspeise, die man eigentlich löffeln müsste, in der To-Go-Version als Fingerfood. Also ich hab richtig Lust!
Du triffst es auf den Punkt. Nur schade, dass man sie nicht wirklich gut aufbewahren kann, ohne Geschmacksverlust hinnehmen zu müssen
Hmmm…das sieht ja köstlich aus 😋
Dankeschön ☺️
Hallo Nina,
die Sommerrollen sehen super aus! Hatte ich auch schon länger auf dem Zettel und muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Und bei deiner momentanen Ernährungsweise musste ich echt lachen; die hat ziemliche Ähnlichkeit mit meiner!
Liebe Grüße, Marileen
Dankeschön ☺️ ja, irgendwie kann ich mich mit mir selber nicht so ganz einigen, wie ich mich jetzt genau ernähre 😅
Super Idee. Werde ich die Tage auch mal ausprobieren :)
Juhu ☺️
Das ist ja eine super Idee=) Und ich habe alle Zutaten sogar zu Hause^^Das weiß ich schon was es zum nächsten Frei gibt.
Liebe Grüße Luna
Wie praktisch, da kannst du ja sofort loslegen ☺️
Naja, frei haben muss ich jetzt nur noch 😅
Ach ja, da war ja noch was ;)
Lustige Idee :) erinnert mich an süßes Sushi
Oh ja, das ist auch sehr lecker :)
Oh, tolle Idee!!
Dankeschön ☺️
Das hört sich so so so lecker an! Muss ich gleich heute Abend ausprobieren. Vielen Dank dafür! :)
Ich hoffe, sie werden dich überzeugen :)
Wow, das sieht super lecker aus! und hört sich auch gar nicht so schwer an…vielleicht finde ich auch jetzt im Herbst/Winter mal die Zeit, die Sommerrollen auszuprobieren :)
Liebst Grüße
Sarah von https://sarahsecrecy.wordpress.com
Nein, das ist wirklich ganz einfach und super lecker :)
Das Rezept schaut super Lecker aus, Ich werde das Rezept selber ausprobieren.
Die Sommerrollen sehen sooo lecker aus! Yummi! Sobald ich mal irgendwann wieder eine Küche zur Verfügung haben sollte probiere ich das Rezept aus! :)
Und wie die schmecken :D
Ohja, jetzt weiß ich, was ich die Tage ausprobiere! Danke für die Inspiration…
Herzhafte Sommerrollen sind ja in diesem Sommer total im Trend und auch bei mir ständig auf dem Teller. Das geht einfach so super schnell und ist so schön leicht. Mit Früchten kann ich mir das echt gut vorstellen, ich liebe ja auch süßes Sushi!
Liebe Grüße
Joanna
Ja, es ist wirklich so unglaublich schnell gemacht und so lecker :)