Bei mir herrscht gerade Muffinhochsaison, denn ich bin mal wieder total im Muffinfieber. Kaum sind die einen weg und der Duft gerade so vergangen, will ich schon wieder neue in den Ofen schieben. Das freut natürlich meinen Supermarkt des Vertrauens, meinen Stromanbieter, aber bestimmt auch alle Menschen um mich herum, denn ich esse natürlich nicht alles, was ich backe, alleine auf. Überraschung. Könnte ich natürlich, aber dann würde ich wahrscheinlich schon durch die Gegend rollen oder selber aussehen wie ein kleiner Muffin. Wäre jetzt auch nicht so schlimm, aber wahrscheinlich ziemlich unpraktisch. Vor allem in Berlin würde vermutlich alle paar Minuten jemand versuchen an mir zu knabbern. Ganz schön unhygienisch und gefährlich. Fehlt mir vielleicht plötzlich eine Rippe.. Ne, ne, da teile ich doch lieber meine Muffins und mit euch heute mein Rezept für diese kleinen Köstlichkeiten.
Zutaten für ca. 24 Minimuffins:
125 g Mehl
125 g Zucker
2 Eier
70 g weiche Butter
70 ml Sahne
1 Tl Backpulver
1 Tl Vanillezucker
1 Prise Salz
100g geraspelte weiße Schokolade
125 g Heidelbeeren
Zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut verrühren. Das Backpulver unter das Mehl mischen und unter Rühren abwechselnd mit der Sahne zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben. Die weiße Schokolade hinzugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Die Minimuffinform mit Papierförmchen auslegen und mit Teig befüllen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen lassen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob die Muffins fertig sind. Abkühlen lassen und schwupps ab in den Mund. Hat keiner gesehen ;)
Na, seid ihr schon auf dem Weg in die Küche?
Liebe Grüße
Nina
Die Menschen in deiner Umgebung sind sogar sehr erfreut, wenn du den Backofen anschmeißt und kleine Köstlichkeiten zauberst :)
☺️😍💪
Ohjemine…ich befürchte, dass ich die nachmachen muss…dabei wollt ich doch mal brav sein und eine Zeit lang auf Naschereien verzichten ;D ;D
Ne ne, von Naschereien kann hier keine Rede sein, sind doch Heidelbeeren drin, pure Vitaminbombe 😄
Ich bin genauso Muffinverrückt! Muffins, Cupcakes, alles, was nicht nach riesigem Stück Torte aussieht und trotzdem raffiniert mit Schokolade, Früchten, Beeren oder Cremes verfeinert werden kann. Irgendwie hab ich dann kein so schlechtes Gewissen wie bei Torte :D
Diese Muffins werden am Wochenende definitiv nachgebacken, habe schon länger nach einem guten Rezept für meine Mini-Muffinform gesucht! Freu mich schon sehr :)
Liebe Grüße aus Frankfurt am Main.
Das freut mich :)
Außerdem sind ja auch Heidelbeeren mit von der Partie, also alles total gesund ;)
Oh, die möchte ich auch! Sehen die lecker aus… Ich fürchte, ich muss die dringend nachmachen :D Danke fürs teilen, liebe Grüße! Martina
Das fürchte ich auch 😄☺️
Sind die süüüüüüüüüüüüüüüüüß. Und sehen megalecker aus. Danke für den Tipp! :)
LG Rosa
Ich danke dir ☺️
Oh, da sehe ich schon – die würde ich ratzputz alle aufessen, wenn die so schnuckig klein sind ;)) Schauen sehr lecker aus! GlG
ich liebe Törtchen :3 ich glaub das probier ich mal aus ^^ – ich hab noch nie gebacken :D
Schön, dass ich dich zum Backen motivieren konnte ☺️
ich hätte es eher ermutigen genannt :D ich hab bisher eher angst gehabt, die Küche abzufackeln ;) aber bei dir klingt es relativ einfach
:)
Oh du bäckst aber hoffentlich nicht über oder in einem offenen Feuer 😄 und ja, es ist sehr einfach, also ran an den Ofen 😄💪
ne überm offenen Feufeu nich :D ich war schon dran ^^